Network
PR DEPOK - Memanaskan makanan merupakan hal yang umum dilakukan, karena pasti kita merasa sayang jika masih ada sisa makanan hari kemarin.
Memanaskan makanan memang boleh-boleh saja. Tapi apakah kamu tahu bahwa beberapa bahan makanan berikut tidak baik jika Dipanaskan kembali? Hal ini ternyata dapat menyebabkan penyakit serius di dalam tubuh.
Dilansir food.ndtv.com berikut ini bahan makanan yang tidak untuk kesehatan tubuh, jika Dipanaskan kembali.
Baca Juga: Ramalan Zodiak 12 Juli 2023 untuk Aries, Virgo, dan Gemini: Mengungkapkan Perasaan Romantis
1. Sayuran dengan jumlah nitrat tinggi
Jika memasak sayuran berdaun hijau misalnya, wortel, lobak, atau bahkan seledri, hindari memanaskannya di dalam microwave. Sayuran kaya nitrat ini bisa menjadi racun saat dipanaskan, karena melepaskan sifat karsinogenik yang biasanya bersifat karsinogenik.
Bayam contohnya mengandung zat besi dalam jumlah besar, jika bayam Dipanaskan kembali dapat mengoksidasi zat besi dalam bayam. Oksidasi besi menciptakan radikal bebas berbahaya yang dapat menyebabkan banyak penyakit seperti kemandulan dan kanker.
Baca Juga: Cara Cek Penerima Bansos 2023 Pakai KTP di Link cekbansos.kemensos.go.id
2. Kentang
sebagai makanan pokok yang paling baik dan paling mudah disimpan, dipanaskan dan dikonsumsi. Sayangnya, kamu perlu memikirkannya kembali. Kentang merupakan sumber yang kaya akan vitamin B6, potasium, dan vitamin C, tetapi pemanasan berulang dapat menghasilkan Clostridium botulinum (bakteri penyebab botulisme).
Bahkan membiarkan kentang matang pada suhu ruangan justru meningkatkan produksi bakteri. Jadi jika ingin menghindari pertumbuhan bakteri, sebaiknya disimpan di lemari es atau dibuang jika tidak digunakan dalam 1-2 hari.
Baca Juga: KUMPULAN Twibbon Hari Populasi Sedunia 11 Juli 2023 Terbaru, Unduh Gratis Linknya di Sini
3. Jamur
Dianjurkan untuk memakan jamur segera setelah dimasak. Idealnya, mereka tidak boleh disimpan untuk dikonsumsi keesokan harinya karena menghasilkan protein dan kaya akan mineral.
Jika Dipanaskan kembali, protein ini akan terurai, yang akan merusak sistem pencernaan. Oleh karena itu, saat dipanaskan, racun terbentuk, termasuk nitrogen teroksidasi dan radikal bebas. Bahkan jika ingin menyimpan jamur untuk hari berikutnya, ingatlah untuk memakannya dalam keadaan dingin.
Baca Juga: Rekomendasi 6 Tempat Mie Ayam Paling Enak dan Top di Sragen, Catat Alamatnya
4 telur
Kita semua tahu bahwa telur adalah sumber protein, tetapi telur rebus atau yang dimasak dapat menyebabkan kerusakan serius jika dipanaskan berulang kali.
Setelah matang, telur sebaiknya langsung dimakan, namun jika disimpan lebih lama, jangan dipanaskan lagi melainkan dimakan dingin, karena makanan kaya kaya akan protein mengandung nitrogen. Nitrogen ini dapat dioksidasi dengan pemanasan ulang, yang selanjutnya dapat menyebabkan kanker.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Kuliner Populer Sego Sambel Terenak di Malang, Dijamin Pedas dan Mantap!
5. Daging ayam
Seperti yang diketahui, ayam panas sangat enak, tetapi jika menyimpan kari untuk hari berikutnya, berhati-hatilah untuk tidak memanaskannya kembali. Komposisi protein bahan pokok ini berubah total saat dikeluarkan dari lemari es untuk Dipanaskan kembali. Hal ini dapat menyebabkan masalah pada saluran pencernaan. Pastikan tidak memanaskannya pada suhu tinggi.
6. Nasi
Baca Juga: KUMPULAN Twibbon Hari Populasi Sedunia 11 Juli 2023 Terbaru, Unduh Gratis Linknya di Sini
kamu mungkin terkejut, tetapi nasi juga termasuk dalam kategori ini. Menurut Food Standards Agency (FSA), nasi yang Dipanaskan kembali dapat memicu keracunan. Hal ini disebabkan adanya bakteri Bacillus Cereus yang sangat resisten.
Panas membunuh bakteri ini tetapi dapat menghasilkan spora beracun. Jika nasi Dipanaskan kembali dan dibawa ke suhu ruangan, spora yang dikandungnya dapat berkembang biak, yang dapat menyebabkan keracunan makanan jika dimakan.
7. Cold pressed oil
Baca Juga: 6 Tempat Bakso di Purwokerto Rating Tinggi, Kalian Wajib Coba Ada Bakso Legendaris Buka Sejak 73
Salah satu sumber asam lemak omega-3 terbaik adalah minyak perasan dingin seperti minyak biji rami, minyak zaitun, dan minyak kanola. Lemak omega-3 sangat sensitif terhadap suhu, karena terurai dan menjadi tengik pada suhu di atas 40 derajat Celcius. Oleh karena itu, jangan pernah memanaskan cold pressed oil sebelum dikonsumsi.
Sekarang kamu tahu kan makanan apa saja yang tidak baik jika Dipanaskan kembali?
Jadi lebih bijak dalam mengkonsumsi makanan untuk kesehatan tubuhmu.***
