Network
PR DEPOK - Hidangan mie ayam merupakan makanan yang sudah sangat populer bagi masyarakat Indonesia.
Namun, sayangnya banyak yang belum mengetahui asal muasal mie ayam dan beberapa fakta mengenai mie ayam.
Berikut PikiranRakyat-Depok.com telah merangkum 5 fakta asal muasal mie ayam yang banyak orang tidak tahu.
Baca Juga: Bansos PKH dan BPNT Oktober 2023 Tak Kunjung Cair? Ini Info Terbaru dan Cara Cek Penerima
6 Fakta tentang Asal Muasal Mie Ayam
1. Makanan Khas Tiongkok Selatan
Dahulu banyak orang asal Tiongkok yang datang ke Indonesia dan menetap di sana. Mereka juga membawa bakmi khasnya sendiri. Awalnya mie tersebut berisi daging babi.
Namun ketika Islam mulai dikenal masyarakat Indonesia, daging babi digantikan oleh ayam yang direndam dalam kecap, namanya menjadi mie ayam.
Sekarang mie ayam yang merupakan salah satu masakan favorit Indonesia ini sebenarnya merupakan makanan khas Tiongkok bagian selatan, khususnya daerah pelabuhan Fujian dan Guangdong.
Baca Juga: Cicipi, yuk! 4 Soto Ayam Pilihan di Kabupaten Majalengka
2. Tahun Ditemukan
Diketahui seorang pedang Tionghoa yang sedang di Jakarta pertama kali perkenalkan Mie ayam tahun 1940.
Saat itu, mie ayam hanya dijual di pinggir jalan dan menjadi makanan favorit para pekerja kantoran.
Baca Juga: 5 Tempat Wisata Tulungagung Terbaru 2023, Nomor 3 Suguhkan Nuansa seperti Bali
3. Perbedaan Mie dan Mie Ayam
Lalu apa bedanya mie dan mie ayam? Seperti yang sudah dijelaskan di atas, mie merupakan masakan asli Tiongkok.
Taburi atasnya dengan potongan atau potongan daging babi panggang atau campur dengan bumbu lainnya.
Kemudian mienya terasa ringan, warnanya menjadi sedikit lebih terang, dan bagian atasnya hanya daging. Namun saat ini, ada versi mie halal lainnya yang bisa diberi topping ayam, jamur, atau daging sapi.
4. Varian Mie Ayam ada dari berbagai daerah
Di Tiongkok, masakan ini biasa disebut bakmie, Pada resep yang sama, kamu bisa mengganti mie ayam dengan mie jenis lain, seperti bihun atau kwetiau (mie pipih).
Mi ayam dan mie ayam umumnya menggunakan resep yang sama seperti mie gandum kuning diganti dengan mie pipih atau bihun.
Di Indonesia, mie ayam sering dibumbui dengan campuran kecap dan minyak ayam, minyak ayam dan rempah-rempah (cengkeh, lada putih, jahe, ketumbar) dan biasanya disajikan dengan sup ayam.
Baca Juga: 10 Ucapan Selamat Hari Sumpah Pemuda 2023 Penuh Semangat, Cocok Dijadikan Caption di Sosial Media
Variasi mie ayam lokal antara lain Mi Ayam Bangka, Mi Ayam Kampung Jakarta, dan Mi Ayam Wonogiri.
Selain variasi di atas, bahan pembuatan mie ayam juga bermacam-macam. Contoh umum termasuk bayam dan wortel.
5. Resep membuat Mie ayam yang berbeda-beda
Taburi mie dengan campuran ayam dan jamur yang sudah dibumbui dan hiasi dengan bawang merah cincang.
Bakmie ayam biasanya disajikan dengan kaldu ayam terpisah, kubis kukus, sering kali dengan pangsit (won ton), digoreng hingga renyah atau dimakan dengan kuah, dan terkadang dengan bakso.
Mie ayam Cina mungkin menggunakan lemak babi atau lemak babi, namun mie ayam Indonesia menggunakan minyak ayam atau minyak sayur yang halal.
Bumbu tambahan pada mie ayam antara lain tong kei (sayuran gurih), bawang putih goreng (bawang merah goreng), daun bawang (daun bawang), kulit pangsit goreng, acar, cabai merah, sambal, dan saos tomat.
Baca Juga: 3 Soto Ayam Terenak di Kabupaten Kuningan, Cek Alamatnya!
Mie ayam tersedia dalam dua jenis: mie gurih biasa atau mie gurih dan manis. Versi manisnya sering disebut mi yamin. Untuk mie manisnya, chefnya menambahkan kecap manis untuk memberi warna coklat muda pada mie tersebut.
Mie ayam merupakan masakan khas Indonesia yang terbuat dari mie gandum yang dibumbui, biasanya disajikan dengan ayam cincang.
Hidangan ini sangat dipengaruhi oleh metode penyajian kuliner yang digunakan dalam masakan Cina.
Baca Juga: 15 Quotes of The Day Bahasa Inggris dan Artinya, Mood Boster untuk Kamu yang Sedang Patah Semangat
6. Mi Ayam mudah ditemukan
Mie Ayam merupakan masakan Tionghoa-Indonesia yang sangat populer di Indonesia.
Mie ayam sering dijual sebagai jajanan kaki lima oleh pedagang kaki lima dengan menggunakan gerobak keliling sederhana yang biasa berkeliaran di jalanan sekitar kota.
Hidangan mie ayam juga merupakan hidangan populer yang dijual di kios-kios kecil pinggir jalan atau restoran besar.***
