Network
PR DEPOK - Kacimuih atau yang sering disebut juga dengan kue khas Sumatera Barat, lebih tepatnya Minangkabau.
Kue tersebut merupakan salah satu kuliner tradisional yang memiliki cita rasa khas dan keunikan tersendiri. Kue ini terkenal dengan kelembutan teksturnya dan paduan rasa yang menggoda lidah.
Kacimuih merupakan salah satu kudapan tradisional yang memiliki cita rasa khas Indonesia. Resep berikut ini akan memandu Anda untuk membuat kacimuih yang lezat dan menggugah selera.
Berikut ini adalah resep sederhana untuk membuat Kacimuih yang lezat dan dapat dinikmati oleh banyak orang.
Bahan-bahan:
1. 1 kg singkong
2. 2 lembar daun pandan
3. ½ butir kelapa parut
Baca Juga: 6 Soto Paling Enak di Magelang yang Cocok Buat Sarapan, Warungnya Nyaman dan Ramai Terus
4. Gula pasir secukupnya
5. Garam halus secukupnya
Langkah-langkah:
1. Persiapkan Bahan: Pastikan semua bahan yang akan digunakan sudah siap. Proses persiapan singkong dimulai dengan membersihkan dan mengupas kulitnya. Kemudian, serut halus singkong menggunakan alat serut atau parutan.
Baca Juga: Resep Makanan Pedas yang Bikin Nagih, Cocok untuk Kamu Anak Kos
2. Rebus Singkong: Rebus serutan singkong hingga matang. Pastikan singkong sudah benar-benar lunak. Setelah matang, tiriskan dan biarkan hingga dingin.
3. Kukus Kelapa Parut: Kukus kelapa parut selama beberapa menit hingga kelapa terasa matang dan harum. Angkat dan sisihkan.
4. Santan Kelapa: Panaskan air secukupnya, masukkan daun pandan, dan rebus santan kelapa hingga mendidih. Setelah itu, tambahkan gula pasir dan garam halus secukupnya. Aduk rata hingga gula dan garam larut dalam santan.
5. Campurkan Singkong dan Kelapa Parut: Setelah singkong dingin, campurkan dengan kelapa parut yang sudah dikukus tadi. Aduk rata hingga tercampur merata.
Baca Juga: Inilah Resep Membuat Kue Keranjang, Berikut Makna Kuenya
6. Tambahkan Santan Kelapa: Tuangkan santan kelapa yang sudah direbus sedikit-sedikit ke dalam campuran singkong dan kelapa. Aduk perlahan agar semua bahan tercampur dengan baik dan meresap.
7. Bentuk Adonan: Ambil sejumput adonan, bulatkan sesuai selera, dan letakkan di atas daun pisang yang sudah dipanaskan. Lakukan langkah ini hingga semua adonan habis.
8. Kukus Kacimuih: Kukus kacimuih selama kurang lebih 30-40 menit atau hingga matang dan memiliki tekstur yang kenyal.
9. Angkat dan Sajikan: Setelah matang, angkat kacimuih dari kukusan. Biarkan sejenak hingga suhu kacimuih sedikit dingin, lalu sajikan.
Baca Juga: Gampang Banget! Isi Saldo LinkAja via Mobile Banking Muamalat DIN, Begini Caranya!
Kacimuih yang lezat ini bisa menjadi sajian yang tepat untuk berbagai acara, seperti arisan, perayaan, atau acara keluarga. Selain rasanya yang lezat, cara penyajiannya yang tradisional dengan daun pisang sebagai pembungkus memberikan sentuhan khas Sumatera Barat pada hidangan ini.
Semoga resep sederhana ini dapat menginspirasi untuk mencoba membuat Kacimuih sendiri di rumah. Selamat mencoba dan nikmati kelezatannya.***
