Network
PR DEPOK - Di tengah kekayaan ragam kuliner Nusantara, Roti Jala Kuah Kinca Nangka menonjol sebagai hidangan istimewa yang menggugah selera. Kini, kelezatan ini tidak hanya terbatas di warung-warung jalanan, tetapi juga telah merambah ke meja makan rumah-rumah di seluruh Indonesia.
Roti Jala Kuah Kinca Nangka merupakan salah satu kekayaan kuliner dari budaya Melayu, khususnya yang berasal dari Sumatera Utara.
Meskipun disebut roti, namun bentuknya tidaklah seperti roti pada umumnya. Roti Jala memiliki ciri khas berupa motif jaring yang unik, mirip dengan jala ikan, sehingga memberikan nama pada hidangan ini.
Salah satu yang membuat Roti Jala Kuah Kinca Nangka begitu istimewa adalah cara penyajiannya. Roti Jala disajikan bersama dengan Kuah Kinca Nangka yang khas, memberikan sensasi rasa manis, gurih, dan lezat yang sulit untuk dilupakan.
Baca Juga: Bansos BPNT Tahap Maret 2024 Benarkah Sudah Cair? Berikut Infonya
Kuah Kinca Nangka sendiri terbuat dari campuran air, gula merah, santan, daun pandan, serta potongan nangka yang segar, menciptakan paduan cita rasa yang memukau.
Proses pembuatan Roti Jala Kuah Kinca Nangka tidaklah sulit. Dengan bahan-bahan sederhana seperti tepung terigu, telur, santan, dan gula merah, siapa pun dapat mencobanya di rumah. Ditambah lagi dengan kemudahan mendapatkan bahan baku berkualitas seperti Gula Khalis dan Santan Leko, menjadikan hidangan ini semakin populer di kalangan pecinta kuliner.
"Gula Khalis terbuat dari gula kelapa asli tanpa tambahan pengawet, memberikan keaslian cita rasa yang autentik pada hidangan kita. Begitu pula dengan Santan Leko, yang diproses secara higienis dari kelapa pilihan, memberikan kekentalan yang mirip dengan santan asli," ungkap seorang pecinta masakan yang telah mencoba resep Roti Jala Kuah Kinca Nangka ini.
Selain cita rasa yang lezat, Roti Jala Kuah Kinca Nangka juga memiliki tampilan yang menarik. Motif jaring yang terbentuk dari semprotan adonan membuat hidangan ini cocok untuk diabadikan dalam foto dan menjadi bahan pembicaraan di meja makan.
Baca Juga: 10 Link Twibbon Hari Raya Nyepi Tahun Baru Saka 1946
Tidak hanya menjadi hidangan spesial di acara keluarga, Roti Jala Kuah Kinca Nangka juga memiliki potensi untuk dijadikan sebagai menu jualan. Kecenderungan masyarakat yang semakin menyukai kuliner tradisional serta kepraktisan dalam penyajiannya membuat Roti Jala Kuah Kinca Nangka menjadi pilihan yang menjanjikan bagi para pengusaha kuliner.
Dengan segala kelezatannya, Roti Jala Kuah Kinca Nangka tidak hanya menggugah selera, tetapi juga mengajak kita untuk menjelajahi kekayaan kuliner Nusantara yang tiada habisnya.
Tentu, berikut adalah bahan-bahan dan cara pembuatan untuk Roti Jala dan Kuah Kinca Nangka:
Bahan Roti Jala:
Baca Juga: Kulineran Asik! 4 Tempat Makan Seafood di Lumajang, Rasa Best Enak dan Worth It Dicoba
- 300 gram tepung terigu serbaguna
- ½ sendok teh garam
- 400 ml air + 2 bungkus santan instan @santan.leko (dicampur rata)
- 2 butir telur
- 30 gram margarin (dilelehkan)
- Pasta pandan, coklat, dan pewarna makanan (sesuai selera)
Cara Pembuatan Roti Jala:
Baca Juga: Cara Daftar KJMU Tahap 1 2024 Online Dengan Mudah dan Bisa Dapatkan Rp9 Juta per Semester
1. Campur tepung terigu dan garam dalam sebuah mangkuk besar.
2. Tuangkan campuran air dan santan ke dalam tepung terigu sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga adonan halus dan tanpa gumpalan.
3. Masukkan telur dan margarin yang telah dilelehkan ke dalam adonan, aduk hingga semua bahan tercampur rata.
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian sesuai dengan variasi warna yang diinginkan.
5. Tambahkan pasta pandan, coklat, atau pewarna makanan ke dalam masing-masing bagian adonan untuk memberikan warna dan aroma yang berbeda.
Baca Juga: 6 Bakmi di Gading Serpong yang Paling Viral dan Banyak Diburu Warga Tangerang
6. Panaskan wajan anti lengket dengan api sedang.
7. Olesi permukaan wajan dengan sedikit minyak.
8. Tuangkan adonan ke dalam botol khusus roti jala atau plastik segitiga.
9. Semprotkan adonan ke dalam wajan panas dengan gerakan melingkar untuk membentuk motif jala.
10. Biarkan adonan matang hingga berwarna keemasan di bagian bawah, kemudian lipat roti jala menjadi bentuk segitiga atau gulungan.
11. Angkat roti jala dan letakkan di piring saji.
Baca Juga: Cara Buat Akun Kartu Prakerja Gelombang 64 yang Dibuka Sampai Tanggal 11 Maret 2024
Bahan Kuah Kinca Nangka:
- 500 ml air
- 190 gram gula merah @gula.khalis (potong-potong)
- 3 lembar daun pandan
- 2 bungkus santan instan @santan.leko
- 1 sendok makan maizena (larutkan dengan sedikit air)
- Sejumput garam
- Potongan nangka secukupnya
Baca Juga: 5 Restoran Sederhana di Bandung yang Enak dan Murah, Cek Lokasi dan Jadwal Bukanya
Cara Pembuatan Kuah Kinca Nangka:
1. Panaskan air dalam panci besar.
2. Masukkan potongan gula merah dan daun pandan ke dalam air panas, aduk hingga gula larut.
3. Tambahkan santan instan ke dalam panci, aduk rata.
4. Masak kuah dengan api sedang hingga mendidih sambil terus diaduk agar santan tidak pecah.
5. Larutkan maizena dengan sedikit air, kemudian tuangkan ke dalam kuah panas sambil terus diaduk hingga kuah mengental.
Baca Juga: BLT Mitigasi Risiko Pangan Rp600.000 Sudah Cair? Cek Info Terbarunya di Sini
6. Tambahkan potongan nangka ke dalam kuah, aduk rata.
7. Biarkan kuah mendidih sebentar lagi, kemudian matikan api.
8. Kuah Kinca Nangka siap disajikan bersama dengan Roti Jala yang telah Anda buat sebelumnya.
Nikmati Roti Jala Kuah Kinca Nangka hangat sebagai hidangan sarapan atau camilan di waktu luang bersama keluarga dan teman-teman terdekat. Selamat mencoba***
