Resep Ayam Goreng Serundeng Bawang Lengkap dengan Sambal yang Cocok untuk Menu Buka Puasa

PR DEPOK – Simak resep ayam goreng serundeng bawang lengkap dengan sambal yang cocok kamu masak untuk menu buka puasa.

Bingung ingin masak apa untuk menu buka puasa? Kamu bisa memilih masakan praktis yang mudah dibuat, yaitu ayam goreng serundeng bawang dengan cocolan sambal. Menu ini bisa jadi pilihan masakan yang bisa kamu masak untuk menu buka puasa bersama keluarga.

Untuk kamu yang ingin memasak ayam goreng serundeng bawang dengan sambal, simak bahan-bahan dan cara membuatnya di bawah ini.

Resep Ayam Serundeng Bawang

Baca Juga: 4 Resep Minuman Segar Untuk Takjil Buka Puasa Ramadhan 2024, Ada Es Susu Semangka

Bahan

1. 10 pcs ayam paha bawah

2. ½ buah jeruk nipis

3. 2 sdt garam

Bahan Bumbu Halus

1. 2 sdm ketumbar

2. 10 butir kemiri

3. 4 siung bawang putih

4. 40 gr lengkuas

Baca Juga: Ramalan Zodiak Aries Besok, 14 Maret 2024: Jangan Terlalu Santai, Pekerjaan Kamu Berpotensi Membuat Stres

5. 5 cm kunyit

6. 1 saset terasi, opsional

7. 60 ml minyak

8. 50 ml air

Bahan Lainnya

1. 1 batang serai, geprek

2. 3 lembar daun salam

3. 3 lembar daun jeruk

4. 10 siung bawang putih

Baca Juga: Rekomendasi Bukber Hotel di Bandung Terlengkap, Buffet Mulai dari 70 Ribuan

5. 10 siung bawang merah

6. 300 ml air

7. ½ sdm kaldu jamur

8. 1/3 sdt merica

Bahan Sambal

1. 70 gr cabai rawit hijau

2. 4 siung bawang merah

3. 2 saset terasi yang sudah dibakar

4. 1 buah jeruk limau

Baca Juga: 7 Tempat Bakso paling Enak di Purbalingga, Tempatnya Buka sampai Malam Cocok Disantap Setelah Berbuka

5. 1 buah tomat merah

6. ¼ sdt garam

7. ¼ sdt penyedap

8. ½ sdt gula pasir

Pelengkap

1. Nasi putih

2. Timun

3. Kemangi

Cara Membuat

Baca Juga: AS Rencanakan Metode Laut untuk Pengiriman Bantuan ke Gaza

1. Marinasi ayam dengan perasan jeruk nipis dan garam, lalu aduk rata dan diamkan beberapa saat.

2. Geprek kemiri, iris besar bawang putih, lengkuas, dan kunyit.

3. Di dalam blender masukkan kemiri, bawang putih, lengkuas, kunyit, ketumbar, terasi, minyak, dan air. Lalu blender semuanya hingga halus, setelah itu tumis hingga wangi.

4. Masukkan serai, daun dalam dan daun jeruk, tumis sesaat lalu masukkan paha ayam, tumis beberapa saat.

5. Masukkan air, kaldu jamur dan merica, masak di api sedang kecil.

Baca Juga: Daftar 5 Cafe Aesthetic dan Instagramable di Bandung, Tempat Asyik untuk Bukber dan Nongkrong

6. Untuk sambalnya, didihkan air, rebus tomat hingga kulitnya mengelupas dan masukkan juga bawang merah.

7. Setelah itu, masukkan juga cabai rawit hijau, rebus sebentar lalu pindahkan ke dalam ulekan

8. Masukkan garam, penyedap, terasi, dan gula pasir, ulek hingga halus kemudian tambahkan perasan jeruk limau, aduk rata.

9. Geprek bawang putih dan bawang merah, lalu masukkan ke dalam ungkepan ayam, masak hingga air menyusut.

10. Panaskan minyak, goreng api di api besar hingga kekuningan lalu kecilkan api, goreng hingga kecoklatan.

Baca Juga: Bansos PKH Maret 2024 Cair Tanggal Berapa? Berikut Nominal dan Kategori Penerimanya

11. Ayam serundeng bawang dan sambal sudah siap disajikan dengan nasi hangat.

Demikian resep ayam goreng serundeng bawang lengkap dengan sambal yang cocok kamu masak untuk menu buka puasa.***