Network
- 250 gr kikil sapi
- 1 ruas jahe
- 1 batang serai
- 2 lembar daun salam
- 5 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- ½ siung bawang Bombay
- 10 cabai hijau besar
- 7 cabai rawit
- 5 cabai merah keriting
- 1 ½ sdt gula
- ½ sdt garam
- ½ sdt penyedap rasa
Langkah Pembuatan:
1. Rebus kikil sapi hingga lunak. Potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bawang merah, bawang putih, dan bawang Bombay hingga harum.
3. Masukkan jahe, serai, daun salam, cabai hijau besar, cabai rawit, dan cabai merah keriting. Aduk rata.
4. Tambahkan kikil sapi. Aduk hingga bumbu meresap.
5. Bumbui dengan gula, garam, dan penyedap rasa. Aduk hingga matang.
6. Sajikan tumis kikil pedas selagi hangat.
Baca Juga: Segar Banget! 7 Es Buah Paling Enak di Depok, Buruan Cek di Sini Sebelum Kehabisan
3. Resep Tumis Ati Ampela
Bahan-bahan:
- 500 gr ati ampela
- 1 ruas lengkuas
- 1 ruas jahe
- 2 lembar daun salam
- 4 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 ruas kunyit
- 5 cabai merah keriting
- 5 cabai rawit
- 2 kemiri
- 1 sdt garam
- 1 ruas lengkuas
- 10 cabai hijau besar
- 1 buah tomat hijau
- ¼ sdt penyedap rasa
- ½ sdt ketumbar bubuk
- ¼ sdt lada bubuk
- 2 sdm kecap manis
Langkah Pembuatan:
1. Bersihkan ati ampela, potong-potong sesuai selera.
2. Tumis bumbu halus hingga harum.
3. Masukkan lengkuas, jahe, dan daun salam. Aduk rata.
4. Tambahkan ati ampela. Aduk hingga berubah warna.
5. Masukkan cabai hijau besar, tomat hijau, garam, penyedap rasa, ketumbar bubuk, lada bubuk, dan kecap manis. Aduk hingga matang.
6. Sajikan tumis ati ampela selagi hangat.
4. Resep Tumis Jamur Spesial
Bahan-bahan:
- 75 gr jamur tiram
- 1 buah wortel
- 1 batang daun bawang ambil bagian putihnya
- 4 cabai hijau besar
- 3 siung bawang putih
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap manis
- 50 ml air
- ¼ sdt lada bubuk
- ½ sdt kaldu jamur
