Network
Baca Juga: Resep Ayam Goreng Sereh oleh Chef Martin Praja Tanpa Ungkep: Mudah, Simpel, dan Anti Ribet
Minyak untuk menumis
Minyak untuk menggoreng
Langkah Pembuatan Ayam Goreng:
1. Potong ayam, bagi jadi 14 bagian. Selanjutnya, marinasi ayam dengan bawang putih yang sudah dihaluskan, kaldu ayam, cuka, dan tepung tapioka. Aduk rata bumbu dan ayam, tutup menggunakan plastic wrap dan diamkan minimal 30 menit.
Baca Juga: Recommended untuk Dijadikan Tempat Bukber, 7 Rumah Makan di Cirebon Ini Luas dan Nyaman
2. Panaskan minyak goreng. Gunakan api besar saat menggoreng ayam, lalu api sedang-kecil hingga berwarna kecokelatan. Jika ayam sudah matang, tiriskan.
3. Untuk membuat sambal tomat, panaskan minyak dan tumis bawang merah dan cabai rawit. Masak hingga wangi dan lunak. Selanjutnya, pindahkan ke dalam ulekan. Tambahkan garam, gula, dan penyedap, lalu haluskan.
4. Untuk sisa minyak di wajan yang sama, goreng tomat hingga lunak, kemudian haluskan kembali bersama bawang merah dan cabai rawit. Selanjutnya, masak kembali hingga minyak keluar.
Demikian resep ayam goreng lima bahan oleh Chef Devina Hermawan. Semoga bermanfaat untuk menu sahur dan buka Anda selama bulan puasa.***
