Kumpulan Resep Soto yang Cocok Untuk Menu Buka Puasa, Rasanya Dijamin Gurih dan Segar

PR DEPOK - Waktu buka puasa menjadi salah satu momen yang paling dinantikan oleh umat Islam setelah seharian berpuasa. Menu buka puasa biasanya diisi dengan berbagai makanan dan minuman manis.

Serta, makanan berat berupa nasi dan lauk pauk. Bagi anda yang bingung mau menyiapkan menu makanan berat apa untuk buka puasa?

Tim depok.pikiran-rakyat.com telah merangkum kup pulang resep soto yang cocok untuk menu buka puasa. Rasa soto dijamin gurih dan segar layak di recook dari buku Buku Aneka Resep Masakan Kue dan Puding Cipta Rasa, karya Ny, Dewi Suharsono, Penerbit Cipta Media Surabaya.

Kumpulan Resep Soto yang Cocok untuk Menu Buka Puasa

Baca Juga: Mau yang Seger dan Manis untuk Takjil? Cobain 6 Sop Buah Paling Nikmat di Depok Aja, Dijamin Nyegerin Sob!

1.Soto Ayam

Bahan:
1 kg ayam
5 butir telur
¼ kg tauge
6 buah kentang

½ mangkukku suun
2 buah jeruk nipis
4 batang daun bawang
3 batang daun seledri
4 sdm minyak

Bumbu:
17 buah bawang merah
2 siung bawang putih
2 ruas kunyit
1 ruas jahe

Baca Juga: Banjir Bandang dan Longsor Terjang Cipongkor KBB, Atalia Praratya: Innalillaahi...

½ sendok teh merica
1 barang serai
1 ruas lengkuas
1 sendok makan ketumbar
2 lembar daun jeruk purut
garam dan penyedap rasa

Cara memasak:

1. Siapkan bahan-bahan terlebih dahulu, pertama iris tipis bawang merah dan kentang lalu goreng hingga matang

2. Rebus telur ayam hingga matang dan kupas kulitnya

Baca Juga: 6 Ayam Goreng Paling Enak dan Gurih di Gading Serpong Buat Makan Sahur atau Buka Puasa

3. Rendam suun dan tauge di air panas sebentar, tiriskan

4. Rebus ayam hingga matang, simpan air kaldunya, ayam lalu digoreng hingga matang dan suwir ayam

5. Selanjutnya, potong daun seledri dan daun bawang. Blender bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, ketumbar, dan merica sampai halus, lalu tumis sampai harum dan sisihkan

6. Siapkan panci, masak air kaldu ayam bersama dengan bumbu yang sudah ditumis, masukkan garam, penyedap rasa, serai, daun jeruk purut, masak hingga matang

Baca Juga: Meningkatkan Keamanan Akun: 6 Kiat Kaspersky untuk Melindungi dari Serangan SIM Swapping

7. Jangan lupa cek rasa, dan racik soto sesuka hati dengan bahan yang sudah disiapkan bersama kuah soto.

2. Soto Babat

Bahan:
600 gram babat sapi
16 buah bawang merah
5 siung bawang putih

1 sendok teh merica halus
2 lembar daun salam
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 batang daun seledri

Baca Juga: BPNT April 2024 Cair di Tanggal Segini, Cek Jadwal Penyaluran Bansos dan Nama Penerima pakai Hp di cekbansos.k

Cara membuat:

1. Cuci Babat, rebus sampai empuk, dan potong-potong, sisihkan

2. Blender bawang merah, bawang putih, dan merica sampai halus. Sebagian bawang merah juga diiris tipis dan dimasak buat bawang goreng

3. Kemudian, siapkan panci, masukkan kaldu babat bersama dengan daun salam, serai, daun jeruk, aduk hingga rata dan didihkan, lalu angkat

Baca Juga: Bacaan Dzikir Ramadhan, Amalkan hingga Akhir Ramadhan: Raih Ridho dan Ampunan Allah SWT

4. Hidangkan soto babat di mangkuk, beri bawang goreng dan seledri

5. Soto babat siap disantap untuk buka puasa.

3. Soto Bandung

Bahan:
400 gram daging sapi berlemak
200 gram lobak (kupas, remas-remas dengan garam, dan bersihkan)

2 sendok makan minyak (untuk menumis)
1 batang serai (digerek)
3 ruas jahe (digeprek)
Garam secukupnya

Baca Juga: Ini 7 Pilihan Mie Ayam yang Terkenal Enak dan Banyak Diburu Wisatawan di Salatiga, Rasanya Nggak Ada Duanya!

Bumbu dihaluskan:
7 buah bawang merah
4 siung bawang putih
1 sendok teh merica utuh
½ sendok teh pala

Pelengkap:
Tomat potong dadu
Kedelai goreng
Daun bawang dan daun seledri diiris tipis
Bawang merah goreng
Kecap manis
Cuka
Sambal Cabai tomat

Cara membuat:

1. Rebus daging ayam sampai empuk dan potong daging ayam dengan bentuk dadu.

Baca Juga: PHPU Pilpres 2024, Ketua MK Sebut Kuasa Hukum dan Saksi akan Dibatasi

2. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan dengan minyak sampai harum. Kemudian, masukkan tumisan bumbu ke air kaldu babat

3. Tambahkan juga lobak, serai, jahe, daun salam, dan garam, aduk sebentar agar bumbu menyatu dengan kaldu dan didihkan sampai matang

4. Angkat soto Bandung, hidangan soto di mangkok bersama dengan potongan tomat, kedelai goreng daun bawang, seledri, bawang goreng, kecap manis, dan cuka

5. Soto Bandung siap disantap saat buka puasa.

Baca Juga: Resep Membuat Kentang Mustofa yang Renyah dan Awet, Cocok untuk Menu Simpel Buka Puasa

Demikian kumpulan resep soto yang cocok untuk menu buka puasa. Rasanya dijamin enak, gurih, dan segar layak di recook.***