Network
PR DEPOK - Opor ayam adalah salah satu hidangan khas Indonesia yang sangat cocok untuk menyambut Lebaran. Rasanya yang lezat dan bumbu rempah yang khas membuat hidangan ini selalu dinanti-nanti.
PikiranRakyat-Depok.com telah merangkumnya dari berbagai sumber khusus untuk keluarga Indonesia yang merayakan Hari Raya Idul Fitri 2024.
Berikut adalah resep sederhana untuk membuat opor ayam yang lezat, ini bahan-bahan dan cara membuatnya:
Baca Juga: 7 Bakso Terwuenak di Kecamatan Kademangan Probolinggo yang Paling Recommended untuk Dicoba
Bahan-bahan
- 1 ekor ayam, potong menjadi 8 bagian
- 500 ml santan kental
- 250 ml santan encer
- 4 lembar daun salam
- 2 batang serai, memarkan
- 3 cm lengkuas, memarkan
- 5 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdm jintan bubuk
- 1/2 sdm merica bubuk
- 1 sdm gula pasir
- Garam secukupnya
- Minyak untuk menumis
Baca Juga: Juara Enaknya! 6 Tempat Makan Bakso Paling Recommended di Padang, Berikut Alamat dan Jam Bukanya
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 3 cm jahe
- 2 cm lengkuas
- 1/2 sdt ketumbar
Cara Membuat
1. Tumis Bumbu Halus: Tumis bumbu halus, bawang merah, bawang putih, kunyit, jahe, lengkuas, dan ketumbar hingga harum dan matang.
2. Masukkan Bumbu Lainnya: Masukkan daun salam, serai, lengkuas, bawang merah, bawang putih, ketumbar bubuk, jintan bubuk, merica bubuk, gula, dan garam. Aduk rata.
3. Masukkan Ayam: Masukkan potongan ayam kedalam tumisan bumbu. Aduk hingga ayam berbalut bumbu dengan merata.
4. Tambahkan Santan: Tuangkan santan kental dan santan encer ke dalam panci. Aduk rata dan biarkan mendidih.
5. Masak Hingga Matang: Masak ayam dengan api kecil hingga santan mengental dan bumbu meresap, serta ayam empuk.
Baca Juga: 9 Daftar Rekomendasi Bubur Ayam Terenak dan Terbaik di Yogyakarta, Harga Murah dan Topping Melimpah!
6. Sajikan: Opor ayam siap disajikan hangat dengan nasi putih, ketupat, lontong, atau lalapan sesuai selera.
Selamat mencoba! Semoga resep ini bisa menambah kelezatan hidangan Lebaran Anda tahun ini. ***
