Network
PR DEPOK - Hari Raya Idul Adha selalu menjadi momen istimewa untuk berkumpul bersama keluarga dan menikmati hidangan lezat dari daging kurban. Salah satu menu yang tak pernah absen di meja makan adalah sate, terutama Sate Klomoh.
Dengan cita rasa khas yang menggugah selera, Sate Klomoh mampu menghadirkan kelezatan yang tak terlupakan.
Yuk, simak cara membuat Sate Klomoh yang istimewa untuk merayakan Idul Adha 2024 ini dari Instagram @resepdagingkambing.
Resep Sate Klomoh
Baca Juga: 8 Rumah Makan Populer di Pekalongan, Tempatnya Kekinian dan Menunya Paling Enak
Bahan-bahan yang Diperlukan:
- 750 gram daging kambing, potong dadu agak besar
- 1500 cc air
- 150 cc santan instan kental
- 2 batang serai, geprak
- 5 lembar daun jeruk
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Minyak untuk menumis
Bumbu Halus:
- 10 siung bawang merah
- 6 siung bawang putih
- 2 cabai merah besar
- 20 cabai rawit merah
- 2 ruas jari kunyit
- 1 ruas jari jahe
- 1 ruas jari lengkuas
- 2 sendok teh jinten
- 1 sendok teh biji lada
- 1 sendok makan biji ketumbar
Baca Juga: Teks Khutbah Idul Adha 2024: Angkat Tema Makna Hikmah Ikhlas di Dunia dan Akhirat
Langkah-langkah Memasak:
1. Menumis Bumbu Halus:
- Panaskan minyak dalam wajan.
- Tumis bumbu halus bersama daun jeruk dan serai hingga harum dan matang.
2. Menambahkan Daging:
- Masukkan potongan daging kambing ke dalam wajan.
- Tumis hingga daging berubah warna, menunjukkan bahwa bumbu mulai meresap.
3. Memasak dengan Air:
- Tuang 1500 cc air ke dalam wajan.
- Tambahkan garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya.
- Masak hingga air menyusut setengahnya.
Baca Juga: 7 Bakso Terenak di Cirebon, Baksonya Gurih dan Rekomen Bikin Lidah Bergoyang
4. Menambahkan Santan:
- Setelah air menyusut, tambahkan santan instan kental.
- Lanjutkan memasak hingga kuah mengental dan daging menjadi empuk. Jika daging belum empuk, tambahkan sedikit air dan masak lagi hingga empuk. Biarkan dingin.
5. Membuat Sate:
- Tusuk potongan daging dengan tusuk sate.
- Sate Klomoh siap disajikan bersama nasi panas dan taburan bawang goreng.
Tips dan Trik:
- Untuk mendapatkan rasa yang lebih kaya, Anda bisa mendiamkan daging yang sudah diberi bumbu semalaman sebelum ditusuk dan dibakar.
Baca Juga: Nikmati Hidangan Spesial Idul Adha: Resep Bakso Bumbu Bistik yang Lezat dan Empuk
- Sate Klomoh bisa juga dinikmati dengan lontong atau ketupat untuk variasi yang lebih nikmat.
Nikmati kelezatan Sate Klomoh yang kaya rasa ini bersama keluarga atau teman-teman Anda. Selamat mencoba dan semoga berhasil!***
