PR DEPOK - Simak resep tongseng kambing santan praktis dan mudah dibuat, cocok untuk sajian di Hari Raya Idul Adha.
Hari Raya Idul Adha identik dengan menu daging, salah satunya daging kambing, Anda bisa coba resep tongseng kambing berikut untuk santap bersama keluarga.
Resep tongseng kambing merupakan sajian makanan berkuah dengan beragam bumbu dan rempah, ditambah dengan citarasa pedas yang banyak dicari penggemar kuliner.
Baca Juga: Ucapan Selamat Hari Raya Idul Adha 2022 Menyentuh Hati, Yuk Share ke Medsos pada 10 Juli 2022
Resep tongseng dibagi menjadi dua, ada yang menggunakan santan dan ada yang tidak membutuhkan santai dalam pengolahannya.
Resep tongseng kambing berikut adalah menu sajian yang menggunakan santan, hingga membuat rasanya lebih kaya dan gurih dengan campuran rempah.
Berikut resep tongseng kambing santan mudah dan praktis:
Bahan-bahan:
- 400 gr daging kambing
- 2 lembar daun salam
- 1L air
- 800ml santan
Baca Juga: Berapa Besaran Dana PKH Anak Sekolah Tahap 3? Simak Penjelasan dan Syarat Pencairannya di Sini
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 1 batang serai, memarkan
- 150 gram kol, potong kotak
- 2 batang bawang daun, iris
- 1 buah tomat merah, potong
- 3 siung bawang merah, iris
- 4 buah cabai rawit merah, iris
- 2.5 sdm kecap manis
- 4 sdm minyak goreng
Baca Juga: Cara Dapat Kartu Sembako untuk Terima BPNT Juli 2022 Rp2,4 Juta dari Kemensos
Bumbu yang dihaluskan:
- 3 siung bawang putih
- 4 butir bawang merah
- 4 butir lada
- 3 buah kemiri, sangrai
- 3 cm kunyit, bakar
- 2 cm jahe
- 1 sdt ketumbar
- 1.5 sdt garam
Baca Juga: Akses cekbansos.kemensos.go.id untuk Dapat Bantuan BPNT Rp200.000 Juli 2022
Cara membuat tongseng kambing kuah santan:
1. Pertama, rebus daging kambing dan daun salam. Hal ini untuk menghilangkan bau prengus pada daging kambing.
Tunggu sampai daging matang, kemudian angkat daging dan buang airnya. Selanjutnya potong daging dalam bentuk dadu.
2. Rebus santan, bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, lengkuas dan serai sambil diaduk. Tunggu hingga santan mendidih dan sisihkan.
Baca Juga: Resep Tongseng Kambing Tanpa Santan Mudah dan Praktis, Dijamin Enak dan Anti Gagal
3. Tumis bawang merah, cabai rawit merah, dan juga daging kambing sampai harum.
Lalu, tambahkan kol ke dalam tumisan. Masukkan kecap manis dan aduk hingga rata.
4. Tuang kuah santan yang telah disisihkan sebelumnya, tunggu hingga mendidih.
Baca Juga: 15 Link Twibbon Idul Adha 2022 Terbaru dan Cara Pasang Foto untuk Diunggah ke FB, WA, dan IG
Setelah kuah santan mendidih; kemudian tambahkan daun bawang dan juga potongan tomat.
Masak hingga semua bahan matang, lalu sajikan bersama nasi hangat.
Resep tongseng kambing dengan kuah santan bisa disantap bersama keluarga di momen Hari Raya Idul Adha.***