PR DEPOK - Banyak orang yang membutuhkan ide untuk membuat camilan berbuka puasa.
Salah satunya untuk makanan Takjil. Takjil sangat dicari-cari oleh seluruh masyarakat di setiap bulan Ramadhan. Penjual Takjil pun menyebar dimanapun dengan makanan yang beragam untuk dijual.
Takjil untuk bulan Ramadhan juga bisa kita buat sendiri. Namun, kita harus menjadi kreatif dalam pembuatan sesuatu.
Baca Juga: Cek Daftar Penerima Bansos Ramadhan 2023, Balita Bisa Dapatkan Bantuan Pangan
Salah satu makanan yang bisa di buat untuk takjil adalah makanan Bitterballen. Makanan ini sangat mudah untuk dibuat sebagai Takjil menjelang buka puasa.
Bitterballen merupakan salah satu camilan yang ada di Indonesia. Asal makanan ini adalah dari Belanda. Bitterballen utamanya berbahan daging giling yang dimasak hingga empuk lalu ditambahkan mentega hingga menjadi adonan yang mudah dibentuk sesuai selera.
Tetapi, bitterballen juga bisa menggunakan kentang. Kemudian, bahan mentega atau margarin dilelehkan lalu ditambahkan kemudian diaduk hingga menyatu.
Baca Juga: Diduga Ada Keterlibatan Artis Terkait Kasus Rafael Alun, KPK: Ada R-nya
Makanan camilan yang satu ini memiliki banyak varian isian yang bisa disesuaikan dengan selera, biasanya didalam nya menggunakan topping daging, sosis, keju, jamur atau yang lainnya.
Pada resep Bitterballen kali menggunakan bahan-bahan sebagai berikut :
Bahan-bahan isian:
-1/2 siung bawang bombai (diparut)
-2 buah sosis ayam (diiris)
-5 buah jamur champignon (diiris)
-4sdm Keju Parmesan
-50 gr keju mozzarella, (iris kotak-kotak)
Baca Juga: Beri Suap Bintang Porno, Donald Trump Jadi Mantan Presiden AS Pertama yang Ditindak Pidana
Saus Brulee:
-3 sdm mentega
-1 sdm olive oil / minyak
-65 gr tepung terigu
-1/4 sdt pala
-1/2 sdt garam
-1 sdt gula
-1/4 sdt merica
-225 ml susu
-225 ml fresh cream
-2 butir telur
-100 gr tepung terigu
-80ml susu
-1/2 sdt garam dan 1/4 sdt merica
-150 gr bread crumbs
Berikut adalah cara membuat Bitterballen untuk Takjil sebelum berbuka :
Pertama -tama, panaskan penggorengan lalu kemudian tumis jamur dengan olive oil / minyak hingga kering lalu tambahkan bawang bombai yang diparut lalu campurkan sosis. Kemudian, tumis lagi hingga kecokelatan, lalu sisihkan.
Baca Juga: Belum Lama Tegas, Kemendag Izinkan Pedagang Pasar Senen Jualan Stok Baju Bekas Impor sampai Habis
Selanjutnya, mentega di lelehkan lalu tambahkan tepung terigu dan aduk sampai merata.
Jika sudah merata, tuang susu dan krim lalu diaduk. Lalu, beri tambahan rasa dengan menggunakan gula, garam, merica, dan pala lalu masak hingga mengental.
Ketiga, masukkan tumisan jamur dan keju parmesan lalu aduk rata, kemudian sisihkan dan biarkan dingin. Setelah itu, masukkan keju mozzarella dan kembali diaduk rata. Kemudian, tuangkan ke dalam wadah lalu tutup dengan pembungkusnya dan simpan di lemari pendingin.
Baca Juga: Cek Penerima PKH Tahap 2 dan BPNT Lewat HP, Segera Login di cekbansos.kemensos.go.id
Untuk buat lapisan luar nya, dapat dicampurkan telur, susu, tepung terigu, garam, dan merica lalu aduk hingga semuanya rata.
Kemudian, setelah adonan sudah jadi, basahi telapak tangan kemudian bulat-bulatkan dan gulingkan di atas tepung, masukkan ke dalam adonan tepung basah lali aduk hingga terlumuri.
Terakhir, gulingkan di atas bread crumbs hingga rata. Lalu, panaskan minyak dan goreng Bitterballen hingga cokelat keemasan. Lalu, Bitterballen siap disajikan dengan cocolan saus.
Baca Juga: Buka Puasa Coba Resep Es Teler Alpukat, Simpel dan Menyegarkan
Salah satu yang khas dari bitterballen atau bola-bola kentang ini adalah isi dalamnya bisa bervariasi. Kemudian, baru dibalur tepung roti diluarnya kemudian biasanya disantap dengan cocolan mayonaise.***