PR DEPOK – Memasuki minggu terakhir bulan puasa Ramadhan tentu banyak dari sebagian orang sudah bosan dengan hidangan makanan.
Olahan ikan yang memiliki manfaat luar biasa bisa menjadi pilihan untuk santapan saat sahur dan buka puasa.
Untuk itu saat puasa Ramadhan sangat perlu menyiapkan hidangan makanan yang berbeda-beda serta memiliki manfaat bagi kesehatan.
Pengamat gizi dan pangan Endang S. Sunaryo menyarankan bahwa makanan yang disajikan selama sahur dan buka harus memiliki nutrisi agar badan kuat dan sehat selama berpuasa.
“Konsumsi ikan luat kata rempah dapat menjadi salah satu pilihan makanan yang tepat,” ujar Endang yang dikutip PikiranRakyat-Depok.com dari ANTARA.
Untuk itu artikel ini akan memberikan beberapa ide olahan ikan berempah yang dapat optimalkan kesehatan saat puasa.
Berikut empat menu ikan laut yang kaya rempah yang cocok menjadi hidangan saat sahur dan berbuka:
1. Sup ikan laut
Baca Juga: Mengenal Kopi Bajawa NTT dan Keunikan Cita Rasanya
Menu sup ikan laut menjadi salah satu menu puasa yang mudah dibuat. Beberapa ikan seperti salmon, kakap, tenggiri, tuna, dan kerapu bisa dijadikan olahan sup.
Cukup tambahkan beberapa sayuran seperti wortel, kentang, bawang putih, Bombay, dan rempah-rempah.
2. Gulai ikan
Menu tradisional ini terkenal dengan rasa rempah-rempahnya yang lezat. Gulai ikan ini biasanya dibuat dengan menggunakan ikan kakap, tongkol, atau tuna.
Baca Juga: Bansos PKH Tahap 2 Cair Sebelum Lebaran, Simak Cara Cek Penerimanya Berikut Ini
3. Ikan pepes
Ikan pepes bisa menjadi salah satu makanan olahan ikan yang berbeda. Ikan pepes biasanya dibuat dengan menggunakan cabe dan dicampur dengan bumbu rempah.
Meskipun sederhana tetapi ikan pepes mengandung nutrisi yang dapat mengoptimalkan kesehatan selama bulan puasa.
4. Pindang Ikan
Baca Juga: Niat Sholat Lailatul Qadar, Lengkap dengan Amalan dan Tata Caranya
Menu pindang ikan tentu sudah tidak asing lagi bagi kebanyakan orang. Menu ini khas dari Sumatera Selatan khususnya Palembang.
Ikan pindang dibuat menggunakan ikan tongkol atau patin dan dimasak bersama bumbu rempah seperti kunyit, jahe, lengkuas, daun jeruk, dan daun salam.
Bga kecombrang atau honje bisa membuat rasa pindang ikan asam manis khas dan sangat lezat.***