PR DEPOK - Nasi Uduk Bunga Telang merupakan hidangan istimewa yang begitu kaya akan aroma dan cita rasa yang lezat.
Dalam penyajiannya, nasi uduk ini memiliki ciri khas yang unik, yakni pewarna alami yang berasal dari bunga telang. Bunga telang memberikan nuansa biru muda pada nasi, menciptakan tampilan yang menarik dan memikat.
Proses memasak Nasi Uduk Bunga Telang ini juga tidak kalah menarik. Bunga telang yang digunakan sebagai pewarna alami memberikan sentuhan alami dan sehat pada hidangan ini.
Baca Juga: CATAT! Daftar Hari Libur dan Cuti Bersama Tahun 2024 Sesuai SKB 3 Menteri
Selain sebagai pewarna, bunga telang juga memberikan aroma khas yang begitu menggoda selera. Keunikan ini membuat Nasi Uduk Bunga Telang bukan hanya sekadar makanan, tetapi juga sebuah pengalaman kuliner yang memikat indera.
Dalam penyajiannya, Nasi Uduk Bunga Telang biasanya dilengkapi dengan aneka lauk pauk yang menambah kelezatan hidangan ini. Rendang, ayam goreng, telur balado, dan sambal terasi adalah beberapa pilihan lauk yang sering menemani hidangan ini.
Kombinasi antara nasi uduk yang lembut dan aromatik dengan beragam lauk pauk yang gurih dan pedas menciptakan paduan rasa yang memukau.
Berikut adalah panduan langkah demi langkah untuk membuat Nasi Uduk Bunga Telang yang lezat dan lembut.
Bahan
- 200 ml santan kental
- 3 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
Baca Juga: Lowongan Kerja Buat SMK Sederajat di Wilayah Cianjur, Simak Kualifikasi dan Deskripsi Pekerjaannya
- 2 lembar daun pandan
- 250 ml air
- Minyak goreng
- Garam secukupnya
- Kaldu jamur secukupnya
Baca Juga: Lee Sun Kyun Diduga Bunuh Diri, Polisi Temukan sang Aktor Meninggal Dunia dalam Mobil
- 10 gram bunga telang kering
- 200 ml air panas untuk merendam bunga telang
- 500 gram beras, cuci bersih terlebih dahulu
- Gula pasir secukupnya
- 2 batang serai, geprek
Baca Juga: Rasanya Mantap! Ini 6 Mie Ayam di Lampung Bikin Ketagihan, Tempatnya Terkenal Paling Top
Langkah-langkah
1. Merendam Bunga Telang
- Rendam bunga telang kering dalam 200 ml air panas. Biarkan selama beberapa saat hingga air berubah warna menjadi biru keunguan. Saring air bunga telang dan sisihkan.
Baca Juga: HADIAH AKHIR TAHUN! Bansos Tambahan Siap Cair Rp400.000 untuk KPM Ini
2. Menyeduh Santan
- Panaskan santan kental di atas api sedang hingga hangat. Jangan sampai mendidih, cukup panaskan saja. Angkat dan sisihkan.
3. Menggoreng Bumbu Aromatik
- Panaskan minyak goreng dalam wajan. Tumis daun salam, serai yang sudah di geprek, daun jeruk, dan daun pandan hingga harum. Pastikan minyak menjadi harum dan bumbu-bumbu aromatik matang.
Baca Juga: TOP 6 Bakso Enak, Viral dan Khas di Kuningan Jawa Barat, Nomor 2 Sederhana tapi Nikmat!
4. Memasak Beras
- Masukkan beras yang sudah dicuci bersih ke dalam panci rice cooker atau wadah yang biasa Anda gunakan untuk memasak nasi. Tuangkan santan yang sudah dipanaskan ke dalam beras. Tambahkan air secukupnya sesuai petunjuk panci rice cooker. Aduk rata.
5. Pewarna Alami
- Tambahkan air rendaman bunga telang ke dalam campuran beras dan santan. Aduk rata hingga warna biru merata.
Baca Juga: Spoiler A Good Day To Be A Dog Episode 12, Lengkap dengan Jadwal Tayangnya, Hae Na Lupa Ingatan
6. Penyedap Rasa
- Tambahkan garam, gula pasir, dan kaldu jamur secukupnya ke dalam campuran beras. Aduk kembali untuk meratakan rasa.
7. Proses Memasak
- Masak nasi dengan rice cooker hingga matang sempurna. Pastikan nasi menjadi lembut dan berwarna biru indah.
Baca Juga: Negara Mana yang Pertama dan Terakhir Kali Rayakan Tahun Baru 2024? Simak Ulasannya di Sini
8. Penyajian
- Angkat nasi uduk bunga telang dari rice cooker. Sajikan dalam wadah yang indah dan hias dengan bunga telang kering di atasnya.
Selamat menikmati Nasi Uduk Bunga Telang yang lezat ini sebagai pelengkap hidangan istimewa Anda.***