PR DEPOK - Berbagai cara dan tradisi seringkali dilakukan menjelang bulan suci Ramadhan, salah satunya adalah Munggahan. Tradisi Munggahan biasanya identik dengan kegiatan makan bersama anggota keluarga maupun kerabat pada satu atau dua hari menjelang tanggal 1 Ramadhan.
Secara turun temurun, Munggahan dilakukan untuk meningkatkan rasa syukur dan semangat menjelang bulan suci. Tak hanya itu, Munggahan juga menjadi momentum untuk mempererat jalinan silaturahmi, baik dengan sanak saudara maupun kerabat terdekat.
Dalam menyiapkan makan bersama untuk Munggahan, beberapa keluarga mungkin telah memiliki menu andalan untuk disajikan kepada para tamu. Namun, tidak perlu khawatir bagi yang masih bingung untuk menentukan menu makanan.
Berikut ini disajikan rekomendasi makanan untuk Munggahan puasa yang cocok untuk disantap bersama keluarga. Tentunya, rekomendasi makanan berikut adalah yang terdiri dari bahan baku yang mudah didapat dan tidak membutuhkan keahlian memasak yang rumit.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Seafood Lezat dan Nikmat di Surabaya, Anda Wajib Mencobanya
Opor Ayam
Menu opor ayam sering menjadi pilihan favorit untuk dihidangkan setiap kali ada acara kumpul-kumpul di rumah. Tentu saja, opor ayam juga jadi salah satu pilihan untuk disajikan saat Munggahan.
Untuk membuat opor ayam, cukup dengan menyiapkan ayam potong segar, kunyit, santan, bawang merah, bawang putih, kemiri, daun salam, sereh, cabai, garam, dan gula.
Bagi beberapa orang yang memiliki pantangan mengonsumsi santan, tak perlu khawatir. Pasalnya, opor ayam yang dimasak tanpa santan pun tetap merupakan sajian yang lezat. Perhatikan detail rasa agar hasilnya kian maksimal.
Tumis Daging Sapi Lada Hitam
Ingin menyajikan masakan yang bercita rasa gurih dengan sentuhan rasa pedas yang menghangatkan tenggorokan? Mungkin menu tumis daging sapi lada hitam bisa jadi pilihannya.
Bahan-bahan untuk membuat tumis daging sapi lada hitam tidaklah sulit untuk didapatkan. Selain daging sapi yang telah diiris tipis-tipis, bahan lain yang harus disiapkan adalah bawang putih, bawang bombay, lada hitam, saus tiram, penyedap rasa, paprika dengan warna sesuai selera, serta margarin.
Baca Juga: Pembelian Tiket Kereta Api Tambahan Mudik Lebaran 2024 Kapan Dibuka? Yuk Simak di Sini
Sambal Goreng Ati
Tak melulu daging, sajian Munggahan juga bisa dibuat dengan sumber protein yang berasal dari jeroan hewan, misalnya jeroan ayam dan sapi.
Salah satu menu andalan yang berbahan dasar jeroan adalah sambal goreng ati. Baik itu menggunakan bahan dasar ati ayam maupun ati sapi, sajian ini hampir tak pernah gagal menggugah selera makan karena warnanya yang merah cerah dan aroma bumbu-bumbu yang menggelitik hidung.
Bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk membuat sambal goreng ati meliputi sereh, lengkuas, daun salam, daun jeruk, santan, garam, lada, dan kaldu jamur. Jangan lupa untuk menyiapkan juga bumbu halus yang terdiri dari bawang putih, bawang merah, dan cabai dengan jumlah yang disesuaikan kepada selera masing-masing.
Baca Juga: Tiket Tambahan Kereta Api Lebaran 2024 Sudah Dijual? Ini Info dan Cara Dapatkan Tiketnya
Dalam mengolah jeroan hewan seperti ati, perlu dipastikan bahwa ati yang hendak dimasak sudah dalam keadaan bersih. Rebus terlebih dahulu dan buang air rebusan pertama untuk menghilangkan bau tak sedap.
Sayur Asem
Momen makan bersama orang-orang tersayang pasti akan semakin menyenangkan jika ada sajian yang menyegarkan. Tak melulu soal hidangan penutup atau minuman segar, sajian yang menyegarkan bisa juga berasal dari menu sayuran.
Salah satunya adalah sayur asem. Untuk membuat sajian yang satu ini, bahan-bahan yang perlu disiapkan adalah air, labu siam, kacang panjang, jagung, biji dan daun melinjo, nangka muda, cabai, dan belimbing wuluh. Tak lupa gunakan pula garam, gula, dan penyedap rasa dengan takaran sesuai selera.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Iga Bakar Terenak di Surabaya, Bener-Bener Bikin Kenyang
Nugget Tempe
Beberapa orang kadang ingin menyajikan makanan yang unik dan tidak pasaran ketika Munggahan. Oleh karena itu, menu nugget tempe bisa menjadi salah satu pilihan yang tepat.
Pada dasarnya, proses pembuatan hingga penyajian nugget tempe sama saja dengan nugget pada umumnya. Hanya saja, bahan dasar yang biasanya merupakan daging ayam, kali ini diganti menjadi tempe.
Terlebih dahulu, tempe dikukus untuk kemudian dihaluskan. Siapkan juga bahan-bahan lainnya seperti tepung terigu, telur ayam, bawang putih, dan penyedap rasa. Untuk memaksimalkan variasi nugget tempe, dapat dengan menambahkan wortel dan daun bawang.
Baca Juga: UPDATE! Harga Emas Antam Hari Senin 4 Maret 2024, Tetap Stabil di Harga Segini Per Gramnya
Siapkan juga tepung panir untuk membalur adonan nugget tempe untuk kemudian digoreng di minyak panas hingga berwarna kuning keemasan. Menu nugget tempe ini juga cocok dikonsumsi untuk mereka yang sedang menjalani diet protein hewani.
Itulah lima rekomendasi menu yang bisa dibuat dan disajikan untuk Munggahan bersama keluarga. Selalu utamakan juga sajian yang sehat dan bergizi untuk menjaga stamina tubuh agar semakin siap menjalani ibadah puasa Ramadhan.***(Sarah Annisa Fadhila)