Network
PR DEPOK - Croffle kini menjadi salah satu jajanan viral yang bentuknya cukup mirip dengan croissant, makanan khas Prancis.
Namun perbedaan antara Croffle dengan Croissant ada pada tekstur.
Croffle memiliki kulit luar yang garing dan krispi sedangkan croissant cenderung bertekstur lembut dan memiliki ketebalan yang lebih dibandingkan croffle.
Untuk membuat croffle tidaklah susah, karena menggunakan pemanggang waffle yang ada di rumah, Anda sudah bisa mendapatkan tekstur garing dan krispi.
Berikut resep croffle ala Jessica Jane:
Bahan-bahan
200 ml susu hangat
6 gr ragi
3 sdm gula pasir
Baca Juga: Kapan Pendaftaran Kartu Prakerja Gelombang 22 Dibuka? Ini Estimasi Jadwalnya
290 gr tepung terigu protein tinggi
½ sdt garam
150 gr mentega suhu ruang
Topping
Gula pasir
Gula aren
Baca Juga: Jalani Vaksinasi Covid-19 di New York, Suami Tasya Kamila Dapatkan Insentif Rp1,4 Juta
Cara membuat
Langkah pertama, masukkan susu hangat dengan ragi ke dalam mangkuk. Pastikan Anda menggunakan susu hangat bukan susu panas.
Kedua, masukkan gula lalu aduk hingga semuanya tercampur rata. Setelah semuanya tercampur rata maka diamkan hingga adonan hingga keluar busa hal tersebut sebagai pertanda jika ragi sudah mulai aktif.
Lalu masukkan 1,2 sdt garam kedalam mangkuk berisikan tepung terigu protein tinggi aduk hingga tercampur rata.
Ketiga, ketika ragi sudah mulai aktif aduk dan tuang sedikit demi sedikit ke dalam mangkuk yang berisikan tepung terigu protein tinggi.
Keempat, aduk semuanya hingga tercampur rata lalu tutup dengan kain atau plastik wrap diamkan selama satu jam hingga adonan mengembang.
Kelima, ketika adonan sudah mengembang, lalu tipiskan adonan dengan menggunakan roll kayu.
Keenam, selanjutnya adonan yang sudah ditipiskan tuang dengan mentega dan ratakan hingga ke semua sisi.
Baca Juga: Cara Daftar Kartu Prakerja Online 2021 Lewat HP untuk Dapat Uang Rp 600 Ribu 4 Kali
Ketujuh, potong adonan hingga menjadi enam bagian lalu tumpuk adonan menjadi satu bungkus menggunakan plastik wrap dan diamkan dalam lemari es selama satu jam.
Kedelapan, setelah didiamkan selama satu jam maka adonan yang sedikit mengeras dipipihkan kembali dengan roll kayu. Lalu iris berbentuk segitiga sama kaki dan gulung.
Kesembilan, sebelum dipanggang baluri badan adonan dengan brown sugar atau gula pasir. Setelah itu panggang 3 menit.
Baca Juga: Bersedia Maafkan Baim Wong yang Tak Sesali Perbuatannya, Kakek Suhud: Saya Nggak Dendam Orangnya
Croffle sudah bisa dinikmati. Resep Croffle ala Jessica Jane ini merupakan resep dari Devina Maharani.***
