Network
Pada masanya, Dalgona akan dijual di sepanjang jalan di Korea Selatan, dibentuk menyerupai berbagai karakter seperti bentuk hati dan bentuk bintang.
"Setiap orang Korea memiliki ingatan yang sama tentang hal ini (Dalgona). Jadi kami ingin memperkenalkan dalgona pada orang lainnya melalui minuman," ucap Hong, yang baru membuka cafenya pada September tahun lalu.
Hong menuturkan bahwa rasa dalgona bukan sekadar manis dari gula, tetapi ia akan berakhir menjadi rasa yang pahit, sehingga Hong berpikir bahwa dalgona ini akan sangat cocok jika dipadukan dengan teh susu.
Baca Juga: Sejumlah Pabrik Masih Beroperasi, Pemkot Depok Pantau Penerapan Protokol Kesehatan
"Setiap budaya memiliki teh susu sendiri. Inggris menggunakan gula batu, di Taiwan mereka menggunakan sirup, dan untuk kasus saya, di Korea Selatan, saya menggunakan dalgona," tutur dia.
Hong mengaku membutuhkan waktu satu tahun untuk membuat resep teh dan kopi dalgona.
Dalgona Coffee yang disajikan oleh Cafe milik Hong berupa satu gelas susu, dengan cairan asam di mulut gelas untuk menciptakan efek bercakan gula, kemudian di atasnya, Hong menaburkan potongan dalgona.
Baca Juga: Cegah Penyebaran Hoaks, WhatsApp Kembali Batasi Pesan yang Diteruskan
Butuh waktu setidaknya 10 menit bagi pelanggan untuk menunggu potongan dalgona mencair dan bisa diminum.
Sementara itu, Dalgona Coffee Challenge yang tengah viral di masa karantina virus corona ini dipelopori oleh aktor Jung Il Woo.
