Network
PR DEPOK - Saat hari raya Idul Adha tiba, para ibu rumah tangga banyak yang mengolah daging kurban menjadi menu sate kambing.
Oleh karena itu menjelang hari raya Idul Adha seperti sekarang ini, resep sate kambing empuk menjadi informasi yang banyak dicari.
Hal itu karena jika tidak diolah dengan benar, olahan sate kambing memiliki tekstur daging yang tidak empuk dan cenderung alot.
Baca Juga: Boris Johnson Undur Diri sebagai Perdana Menteri Inggris, Ini Penyebab dan Kronologisnya
Untuk menghindari hal tersebut, simak resep sate kambing empuk lengkap dengan cara buat bumbu kacang yang terangkum dalam artikel ini.
Bumbu kacang merupakan salah satu sambal pelengkap sajian sate kambing, selain sambal kecap.
Bumbu sambal tersebut menjadi pendukung lain agar sate kambing yang diolah memiliki cita rasa yang nikmat.
Dilansir PikiranRakyat-Depok-com dari kanal YouTube Happy Nomnom, berikut resep bumbu sate kambing empuk.
Bahan untuk Membuat Sate Kambing
-250 gr daging kambing, potong kotak-kotak
-3 siung bawang putih yang telah dihaluskan atau bisa juga diparut
-5 sdm minyak goreng
-1 sdm nanas parut
-kecap secukupnya
Cara Membuat
Campur bawang putih halus, nanas parut, kecap, dan minayk goreng dalam satu wadah kemudian aduk hingga tercampur rata.
Setelah bumbu sate siap, tusuk daging kambing menggunakan tusukan sate.
Selanjutnya, lumuri daging kambing dengan bumbu yang telah disiapkan. Diamkan sekitar satu menit agar bumbu meresap kemudian bakar di atas arang.
Baca Juga: Fakta Unik Harimau, Mulai dari Air Liurnya Bersifat Antiseptik hingga Penemuan Harimau Hitam
Sembari menunggu sate matang, Anda bisa menyiapkan bumbu kacang. Langkah pertama siapkan bahan bumbu kacang yang terdiri dari:
-100 gram kacang tanah
-3 siung bawang putih
-5 siung bawang merah
Baca Juga: 5 Pemilik KTP Ini Dapat BPNT Cair Juli 2022, Login cekbansos.kemensos.go.id, Ambil Bantuan Rp200.000
-1 buah cabai merah besar
-10 buah cabai rawit kecil
-2 butir kemiri
-1/4 sdt garam
Baca Juga: Besok Puasa Tarwiyah, Simak Bacaan Niat Beserta Keutamaan dan Tata Cara Melakukannya
-gula merah secukupnya
-MSG secukupnya (boleh skip jika tidak suka)
-jahe satu ruas jari tangan
-2 lembar daun jeruk buang tulang daunnya
-400 ml air
Cara buat: Potong bawang merah, bawang putih, jahe, cabai besar dan rawit kemudian goreng di dalam minyak panas.
Setelah bumbu selesai, goreng kacang tanah dengan api kecil sampai berwarna kecoklatan.
Masukkan bumbu dan kacang goreng ke dalam blender, tambahkan daun jeruk kemudian blender sampai halus.
Baca Juga: 5 Pemilik KTP Ini Dapat BPNT Cair Juli 2022, Login cekbansos.kemensos.go.id, Ambil Bantuan Rp200.000
Masukkan bumbu kacang ke dalam minyak panas lalu tambahkan 400 ml air, garam, dan gula merah.
Masak bumbu kacang sambil terus diaduk-aduk sampai tanak atau meletup-letup.
Setelah matang, sambal kacang siap disajikan dengan sate kambing empuk yang dijamin nikmat dan tidak alot jika mengikuti resep di atas.***
