Network
Baca Juga: Resep Kuotie Ayam: Sajian Wajib Perayaan Imlek 2023 dan Bisa Jadi Ide Jualan
Lalu di Fujian/Hokkien Nian Gao biasanya dibuat dengan gula putih atau gula merah, kacang tanah, kurma merah, biji melon, kenari, serta buah dan biji lainnya. Bisa dibungkus telur atau tepung maizena (tepung jagung) dan digoreng.
Resep Nian Gao: Cara Membuat Nian Gao/Kue Keranjang
Bahan dasar Nian Gao sederhana saja:
- Siapkan tepung ketan (alias tepung beras manis), gula putih atau gula merah, dan air.
- Nian Gao bisa dikukus atau dipanggang. Berikut adalah beberapa petunjuk sederhana
Cara membuat Nian Gao:
1. Masukkan tepung beras ketan ke dalam mangkuk besar.
2. Di mangkuk lain, tambahkan air panas ke gula merah untuk melembutkannya.
3. Tuangkan air gula ke dalam mangkuk pengaduk, dan aduk rata hingga adonan tepung beras menjadi halus (tanpa gumpalan). Jika suka, Anda bisa menambahkan kurma kering, kacang tanah, dan buah serta biji lainnya ke dalam adonan.
4. Tuang adonan ke dalam loyang foil dan kukus selama sekitar 1 jam.
Kue keranjang siap disantap untuk menemani Tahun baru Imlek bersama keluarga di rumah.***
