Network
PR DEPOK - Kementerian Agama (Kemenag) telah menetapkan Hari Raya Idul Adha 1444 Hijriah jatuh pada hari Kamis, 29 Juni 2023. Sedangkan untuk Muhammadiyah telah menetapkan Idul Adha, pada hari Rabu, 28 Juni 2023.
Pelaksanaan idul Adha yang identik dengan pemotongan hewan kurban, biasanya membuat masyarakat sering kali mendapatkan pembagian daging dari takmir masjid ataupun lembaga sosial yang mengadakan pemotongan hewan.
Sering kali, banyaknya stok daging yang didapatkan, membuat kita perlu menyimpannya di kulkas dan mengolahnya menjadi hidangan yang bisa disantap pada hari lainnya.
Tentunya menyimpan daging kurban ini memerlukan tata cara yang sesuai, agar bisa awet dan tahan lama. Berikut 6 tips penyimpanan daging kurban agar awet dan tahan lama.
Baca Juga: 6 Tempat Makan Sate Padang Terenak di Surabaya
1. Segera setelah lepas dari tubuh hewan kurban, daging harus segera dimasak atau disimpan
Daging hewan kurban dapat cepat rusak, jika tidak segera disimpan atau dimasak. Jangan dibiarkan terlalu lama di luar penyimpanan
2. Jika kotor, daging kurban perlu dicuci dengan air bersih dan segera dimasak
Apabila dibiarkan bakteri akan cepat merusak kondisi daging
Baca Juga: 7 Tempat Makan Mie Ayam Enak dan Murah di Semarang yang Selalu Ramai Pengunjung
3. Jika kondisi bersih, daging kurban tidak perlu dicuci, dan bisa langsung disimpan
Apabila dicuci akan memunculkan risiko penyakit yang masuk melalui air
4. Jangan menyimpan daging kurban utuh di dalam freezer
Potong kecil-kecil, masukkan ke dalam plastik bening ukuran 1/2 atau 1 kg, dan simpan ke dalam wadah/kontainer plastik
Baca Juga: 6 Rekomendasi Warung Kuliner Bakso Terenak yang Strategis di Sumedang, Catat Alamat dan Jam Bukanya
5. Kurangi jumlah udara dalam kantung daging kurban
Semakin sedikit oksigen dalam plastin, semakin terbatas kesempatan hidup mikroba membusuk
6. Jangan langsung memasukkan daging ke dalam freezer
Jika mendadak disimpan ke dalam suhu terdingin, sebab akan membuat daging kurban bisa mengkeret dan alot. Simpan dulu di dalam kulkas biasa, 12 - 24 jam, sebelum dipindahkan dan simpan ke dalam freezer
Baca Juga: Penampilan Baru Denada setelah Operasi Plastik di Korea Selatan, Tampil Cantik dan Awet Muda
Jika Anda telah menyimpan dan melakukan tata cara penyimpanan daging kurban di atas. Maka dalam proses thawing (mencairkan daging beku), ada 3 tips yang PikiranRakyat-Depok.com sarankan untuk Anda. Berikut tips dalam proses thawing yang dapat Anda lakukan.
1. Jangan memasukkan daging beku ke dalam air panas
Hal ini, dapat membuat protein daging bisa langsung rusak ketika dipanaskan
2. Rendam daging beku (yang masih tebungkus plastik) dengan air suhu ruangan
Biarkan air kran mengalir dan merendam daging beku
3. Buka plastik dan cuci daging hingga bersih
Setelah kembali empuk, daging harus dicuci bersih dan siap untuk dimasak
Demikan informasi mengenai tips menyimpan daging kurban agar awet dan tahan lama, yang dapat Anda lakukan.***
