Network
PR DEPOK - Pada hari ini Jumat, 20 Oktober 2023 Google Doodle menampilkan ilustrasi papeda sebagai bentuk perayaan hari jadi papeda.
Mengingat pada hari ini tahun 2015 silam, papeda dinyatakan sebagai Warisan Budaya Takbenda Indonesia.
Papeda adalah bubur sagu yang menjadi makanan pokok masyarakat Indonesia Timur dan telah dikenal di seluruh dunia.
Tidak hanya sebagai makanan pokok, papeda di Indonesia Timur khususnya Papua dan Maluku juga digunakan untuk berbagai ritual dan upacara adat.
Baca Juga: 6 Tempat Nongkrong di Banjarnegara yang Tempatnya Murah dan Nyaman
Untuk mengetahui bagaimana cara membuat papeda khas Indonesia Timur, berikut penjelasannya lengkap dengan cara membuat lauknya ikan kuah kuning.
Cara Membuat Papeda dan Sayur Ikan Kuah Kuning
Papeda dibuat menggunakan bahan dasar tepung sagu yang bisa di beli di berbagai tempat, baik di pasar maupun di marketplace. Bahan selanjutnya yang digunakan adalah jeruk nipis, air suhu ruang dan air mendidih.
Berikut cara membuatnya:
1. Rendam sagu pakai air dan lumuri dengan jeruk nipis,
2. Buang air rendaman tersebut,
3. Rebus air, dan masukkan rebusan air ke dalam adonan,
4. Aduk sampai mengental,
5. Papeda pun siap dihidangkan.
