Network
PR DEPOK - Salah satu jajanan kuliner yang memikat hati masyarakat Bandung adalah lumpia basah. Terkenal dengan cita rasanya yang unik, lumpia basah Bandung memiliki ciri khas tersendiri yang membuatnya digemari oleh banyak orang.
Bedanya, lumpia ini disajikan dalam keadaan basah, memberikan sensasi yang berbeda dalam setiap gigitannya.
Cara penyajian lumpia basah Bandung yang basah memberikan pengalaman kuliner yang berbeda. Sensasi kelembutan kulit lumpia yang dipadu dengan kecrispyan dari rebung dan kesegaran tauge, menciptakan harmoni rasa yang sulit untuk dilupakan.
Kombinasi bumbu cabai yang memberikan sentuhan pedas pada setiap gigitan turut menambah kenikmatan bagi lidah yang mencicipinya.
Bahan utama dalam lumpia basah ini antara lain tepung beras untuk kulit lumpia yang lembut dan kenyal, bengkuang yang memberikan rasa segar dan renyah, rebung untuk tekstur unik, tauge yang memberikan sentuhan renyah dan gurih, serta cabai yang memberikan sedikit kepedasan yang menggugah selera.
Langkah Pertama: Membuat Kulit Lumpia yang Lezat
Langkah awal dalam menciptakan lumpia basah Bandung yang lezat adalah dengan mencampurkan tepung beras dengan air hingga membentuk adonan yang lembut.
Selanjutnya, panaskan wajan anti lengket dan tuangkan sedikit adonan untuk membuat kulit lumpia tipis. Putar wajan untuk meratakan adonan dan biarkan hingga setengah matang. Angkat dan biarkan dingin.
Langkah Kedua: Persiapan Isian yang Menggugah Selera
Baca Juga: Dijamin Nagih! 6 Warung Sate Paling Medok, Gurih dan Nikmat di Cilacap, Berikut Alamatnya
Untuk isian lumpia basah, iris bengkuang, rebung, dan cabai menjadi potongan kecil. Tumis bengkuang, rebung, tauge, dan cabai hingga matang dan harum. Tambahkan garam dan lada sesuai selera untuk memperkaya cita rasa lumpia.
