Network
6. keju cheedar secukupnya.
7. 3gr garam
8. 35gr gula pasir
9. 30gr butter/margarin
Baca Juga: Ramalan Zodiak Leo Hari Rabu, 28 Februari 2024: Ada Pertengkaran Terjadi di Tempat Kerja
Cara Membuat
Selanjutnya, tepung terigu protein tinggi sangat disarankan untuk membuat roti, namun Anda juga bisa menggunakan jenis tepung lainnya. Namun, perlu diingat bahwa hasil akhirnya mungkin sedikit berbeda. Setelah semua bahan tercampur merata, tambahkan garam dan mentega atau margarin, lalu aduk hingga tidak ada tepung kering yang tersisa.
Diamkan adonan selama kurang lebih 60 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat, sesuai dengan suhu ruangan. Anda bisa melihat bahwa adonan akan menjadi lebih mengembang dan berongga karena gluten terbentuk, sehingga udara terperangkap di dalamnya.
Setelah itu, padatkan dan bulatkan kembali adonan. Anda bisa menggunakan teknik tertentu untuk membentuk roti sesuai keinginan. Pastikan untuk memberi istirahat selama 10 menit agar adonan lebih mudah dibentuk dan lentur. Kemudian, lanjutkan dengan membentuk adonan menjadi bagian-bagian yang diinginkan.
Baca Juga: 8 Bakso Paling Laris di Depok yang Rasanya Tidak Ada Tandingannya, Cicipi Sekarang!
Setelah selesai membentuk, diamkan kembali adonan untuk proses final proofing selama 25-30 menit atau hingga mengembang sekitar 80%. Penting untuk tidak melebihi proses proofing ini karena bisa mengakibatkan roti menjadi terlalu mengembang atau overproofing.
