Network
PR DEPOK - Membuat roti yang memiliki rasa yang ringan, sederhana, tetapi sangat lezat dan empuk.
Roti ini mungkin akan menjadi ide jualan terbaru bagi Anda. Anda bisa melihat bahwa roti ini memiliki serat yang tebal dan terdiri dari lapisan-lapisan yang mudah dibuat tanpa perlu alat seperti ulen-ulenan atau mixer.
Berikut ini PikiranRakyat-Depok.com telah merangkum informasi mengenai resep roti empuk tanpa ulen-ulenan yang bisa dicoba di rumah.
Baca Juga: 8 Rekomendasi Sate Terlezat dan Terkenal Enak di Sangatta, Ini Alamat dan Jadwal Bukanya
Resep Roti Empuk
Bahan
1. 15gr susu bubuk (campurkan pada tepung)
2. 250gr terigu Protein tinggi
3. 1 telur
4. 4gr ragi instan
5. 140ml air susu
6. keju cheedar secukupnya.
7. 3gr garam
8. 35gr gula pasir
9. 30gr butter/margarin
Baca Juga: Ramalan Zodiak Leo Hari Rabu, 28 Februari 2024: Ada Pertengkaran Terjadi di Tempat Kerja
Cara Membuat
Selanjutnya, tepung terigu protein tinggi sangat disarankan untuk membuat roti, namun Anda juga bisa menggunakan jenis tepung lainnya. Namun, perlu diingat bahwa hasil akhirnya mungkin sedikit berbeda. Setelah semua bahan tercampur merata, tambahkan garam dan mentega atau margarin, lalu aduk hingga tidak ada tepung kering yang tersisa.
Diamkan adonan selama kurang lebih 60 menit atau hingga adonan mengembang dua kali lipat, sesuai dengan suhu ruangan. Anda bisa melihat bahwa adonan akan menjadi lebih mengembang dan berongga karena gluten terbentuk, sehingga udara terperangkap di dalamnya.
Setelah itu, padatkan dan bulatkan kembali adonan. Anda bisa menggunakan teknik tertentu untuk membentuk roti sesuai keinginan. Pastikan untuk memberi istirahat selama 10 menit agar adonan lebih mudah dibentuk dan lentur. Kemudian, lanjutkan dengan membentuk adonan menjadi bagian-bagian yang diinginkan.
Baca Juga: 8 Bakso Paling Laris di Depok yang Rasanya Tidak Ada Tandingannya, Cicipi Sekarang!
Setelah selesai membentuk, diamkan kembali adonan untuk proses final proofing selama 25-30 menit atau hingga mengembang sekitar 80%. Penting untuk tidak melebihi proses proofing ini karena bisa mengakibatkan roti menjadi terlalu mengembang atau overproofing.
Sebelum masuk ke dalam oven, oleskan permukaan roti dengan sedikit keju parut dan pastikan oven sudah dipanaskan terlebih dahulu. Panggang roti dengan suhu 190 derajat Celcius selama 20-23 menit atau sesuai dengan oven masing-masing hingga matang.
Setelah matang, keluarkan roti dari oven dan biarkan sedikit dingin sebelum disajikan. Anda akan melihat bahwa tekstur roti ini sangat lembut dan halus, cocok dinikmati dengan kopi atau teh sebagai camilan yang ringan namun lezat. Pastikan untuk menyimpan roti dalam wadah tertutup rapat setelah dingin agar tetap empuk dan awet.
Demikianlah resep pembuatan roti yang bisa dibagikan. Semoga berhasil dan semoga roti yang Anda buat bisa menjadi favorit di rumah Anda.***
