Network
PR DEPOK - Simak informasi mengenai resep es pisang ijo dengan tiga rasa dan warna warni yang menggugah selera dan cocok untuk takjil.
Kuliner khas Makassar, Sulawesi Selatan ini mudah untuk dibuat. Campuran tepung dan pisang dengan sentuhan warna ijo sangat disukai para pencinta es di tanah air.
Berikut resep pisang ijo yang dirangkum PikiranRakyatDepok.com dari Instagram @CookingwithHel.
Baca Juga: Mengapa Tahun Kabisat Terjadi 4 Tahun Sekali dan Selalu Jatuh di Bulan Februari
Bahan Pisang Ijo:
- Pisang 12 biji kepok/ raja
- Terigu protein sedang 100 gr
- Tepung beras 100 gr
- Tepung tapioka 40 gr
- Gula 60 gr
- Garam ½ sdt
- Santan 500 ml (instan 130 ml + air)
- Perasa: pandan, taro, pisang secukupnya
- Pewarna sesuai selera (bila diperlukan)
- Daun pisang buat alas kukusan, oles minyak
Baca Juga: PKH Maret 2024 Cair Tanggal Berapa? Cek Jadwal dan Daftar Penerima secara Online
Bahan Bubur sum-sum:
- Tepung beras 50 gr
- Garam ½ sdt
- Santan 550 ml (instan 200 ml + air)
- Daun pandan 2 lembar
Bahan Lainnya:
- Sagu mutiara (optional)
- Sirup coco pandan
- Kental manis
- Es batu
Baca Juga: 6 Bakso Terenak di Jakarta Timur yang Recommended untuk Dicoba!
Cara membuatnya:
Campurkan tepung terigu, tepung beras, tepung tapioka, gula, garam, santan aduk sampai merata, lalu masak dengan api sedang, sampai airnya habis dan membentuk adonan (kalis) matikan kompor.
Setelah itu bagi 3 bagian untuk diberi perwarna dan perasa sesuai selera, diuleni sampai warna merata sempurna.
Pipihkan adonan, lalu masukkan pisang dan balut sampai tertutup sempurna, setelah itu kukus kurang lebih 20 menit, potong-potong pisang, lalu masukkan dalam cup 300ml campurkan bahan lainnya.
Baca Juga: 5 Ayam Bakar Terkenal di Cirebon, Enak dan Nikmat, Yuk Cobain!
Cara membuat bubur sum-sum:
Masukkan semua bahan kecuali daun pandan, aduk hingga tidak bergerindil, masukkan pandan lalu masak sambil diaduk-aduk terus hingga mengental dan matang.
Jika untuk dijual 300 ml harga sekitar Rp10.000 - Rp15.000 atau sesuaikan dengan modal. Selamat mencoba, resep ini cocok buat takjil dan ide jualan.
