Network
PR DEPOK - Asinan buah merupakan salah satu hidangan khas Betawi yang segar dan lezat. Cocok disajikan sebagai menu berbuka puasa atau hidangan spesial untuk menyambut Lebaran 2024.
Asinan buah adalah hidangan segar yang terdiri dari berbagai macam buah yang dicampur dengan bumbu cuka atau saus pedas manis. Hidangan ini umumnya disajikan sebagai makanan penutup atau camilan yang menyegarkan.
Asinan buah seringkali menggabungkan buah-buahan seperti mangga muda, nanas, jambu air, bengkoang, dan mentimun. Bumbu cuka atau saus yang digunakan biasanya terbuat dari cuka, gula, garam, cabe rawit, dan kadang-kadang tambahan bumbu seperti terasi atau ebi yang telah dihaluskan.
Baca Juga: 7 Ide Hampers Lebaran 2024 Low Budget yang Menarik untuk Keluarga dan Orang Tua
Asinan buah memiliki rasa yang unik, segar, manis, asam, dan pedas yang menyegarkan lidah, membuatnya menjadi hidangan favorit di berbagai kesempatan, termasuk saat berbuka puasa atau menyambut hari raya seperti Lebaran.
Berikut adalah resep dan cara membuat Asinan Buah yang bisa Anda coba di rumah dirangkum PikiranRakyat-Depok.com dar berbagai sumber, ini cara pembuatannya:
Bahan-bahan
- 500 gram daging sapi has dalam, potong dadu
- 2 buah pepaya muda, kupas, dan potong dadu
- 1 buah timun, potong dadu
- 100 gram tauge
- 2 batang daun bawang, iris tipis
- 2 buah cabai rawit, iris tipis (opsional)
Baca Juga: Resep Cara Membuat Opor Ayam Spesial untuk Ketupat Lebaran 2024
Bumbu-bumbu untuk Kuah Asinan
- 2 liter air
- 150 gram gula merah, sisir halus
- 3 sendok makan garam
- 3 sendok makan cuka masak
- 2 lembar daun jeruk, dibuang tulangnya
- 1 sendok teh terasi bakar, haluskan
- 2 sendok makan ebi, sangrai, dan haluskan
Cara Membuat
1. Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga matang. Angkat, tiriskan, dan suwir-suwir daging. Sisihkan.
Baca Juga: 6 Mie Ayam di Desa Ngantru Trenggalek yang Paling Rekomen untuk Dicoba
2. Campurkan semua bahan kuah asinan dalam panci. Masak dengan api kecil hingga mendidih dan bumbu larut. Angkat, dinginkan.
3. Siapkan mangkuk saji, susun daging sapi suwir, pepaya muda, timun, tauge, dan daun bawang di atasnya.
4. Siram dengan kuah asinan yang sudah dingin.
5. Tambahkan irisan cabai rawit jika suka pedas.
Baca Juga: 7 Daftar SPBU yang Buka 24 Jam di Jalur Pansela Jawa Barat Lengkap dengan Nomor Teleponnya
6. Asinan Buah siap disajikan. Selamat menikmati!
Tips:
- Untuk rasa yang lebih segar, tambahkan es batu saat menyajikan.
- Anda juga bisa menambahkan kacang tanah goreng sebagai taburan untuk menambah tekstur.
- Simpan sisa kuah asinan di dalam kulkas untuk dinikmati lagi nanti.
Dengan resep ini, Anda bisa membuat Asinan Bah yang lezat dan menyegarkan untuk menyambut Lebaran 2024. Selamat mencoba dan selamat menikmati hidangan spesial ini bersama keluarga tercinta.***
