Network
PR DEPOK - Gence ruan adalah salah satu hidangan khas dari Samarinda, Kalimantan Timur, yang memiliki cita rasa gurih dan menggugah selera. Hidangan ini menggunakan bahan utama ikan gabus, yang dalam bahasa lokal disebut "ruan". Proses memasaknya yang khas membuat gence ruan menjadi salah satu kuliner yang sangat digemari.
Pada kesempatan ini, pada akun sosialnya Mir.77 akan berbagi cara memasak ikan Gence ruan atau ikan gabus. Ikan ini dikenal dengan tekstur dagingnya yang lembut dan kaya akan protein.
Ciri khas dari gence ruan tidak hanya terletak pada rasa dan tekstur ikan gabusnya, tetapi juga pada aroma yang dihasilkan dari proses pembakarannya. Bumbu yang digunakan memiliki rasa yang kuat, menciptakan kombinasi sempurna antara pedas, gurih, dan sedikit manis. Kombinasi ini membuat gence ruan sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Bakso Terfavorit di Sragen yang Patut Dicoba, Dijamin Nambah Terus!
Makanan ini bukan hanya sekedar hidangan biasa, tetapi juga memiliki nilai budaya yang tinggi bagi masyarakat Samarinda dan Kalimantan Timur pada umumnya. Gence ruan sering disajikan dalam acara-acara khusus seperti pernikahan, syukuran, dan perayaan adat.
Hidangan ini juga menjadi salah satu sajian yang selalu diincar oleh wisatawan yang berkunjung ke Kalimantan Timur.
Mari simak langkah-langkah dan bahan-bahan yang diperlukan untuk memasaknya.
Resep Gence Ruan
Baca Juga: 9 Rekomendasi Soto yang Terkenal Enak di Banyumas, Jawa Tengah
Bahan-bahan yang Diperlukan:
