Network
PR DEPOK – Tidak lama lagi umat muslim akan merayakan Hari Raya Idul Adha. Perayaan ini identik dengan pemotongan hewan kurban. Karena itu, cara menyimpan dan mengolah daging kurban tentu harus diketahui.
Baik daging kurban sapi maupun kambing, harus diolah dengan benar agar layak untuk disantap. Tidak hanya enak, tetapi juga halal.
Mengingat masih banyak masyarakat yang salah dalam menyimpan dan mengolah daging kurban, Wakil Ketua Halal Center Universitas Gadjah Mada (UGM), Dr Nanung Danar Dono turut membagikan cara tepat menyimpan dan mengolah daging.
Dilansir dari website UGM, Senin, 3 Juni 20024, berikut ini cara menyimpan dan mengolah daging kurban:
Baca Juga: 12 Rekomendasi Bakso Terenak dan Terlezat di Sekitar Universitas Brawijaya Ramai Pembeli
1. Masak daging kurban segera
Daging yang sudah dipisahkan, harus dimasak atau disimpan. Semakin lama dibiarkan maka semakin banyak mikroba yang hidup dan tumbuh di dalam daging.
2. Jaga kualitas daging kurban
Kualitas daging harus dijaga saat penyimpanannya. Apabila kotor, cuci dengan air bersih dan segera masak.
Jika daging bersih, maka tidak perlu dicuci; dapat disimpan langsung.
