Network
1. Pemilihan Bahan Makanan
Langkah pertama yang krusial adalah pemilihan bahan makanan. Kualitas bahan makanan yang baik dapat dilihat dari ciri-ciri fisik dan mutunya, seperti bentuk, warna, kesegaran, dan aroma. Pastikan bahan makanan bebas dari kerusakan dan pencemaran, termasuk cemaran fisik, kimia (seperti pestisida), biologis, dan radioaktif.
Baca Juga: Viral! Suami Bunuh Istri dan Tidur Bersama Jenazah Satu Malam Sebelum Dikubur di Kamar
2. Penyimpanan Bahan Makanan
Penyimpanan bahan makanan harus dilakukan dengan hati-hati untuk menjaga mutu dan keamanan makanan. Bahan makanan, baik sebagai bahan baku maupun tambahan, perlu disimpan dengan cara yang benar.
Tujuan penyimpanan adalah agar bahan makanan tidak mudah rusak dan tetap mempertahankan nilai gizinya. Pastikan tempat penyimpanan bersih dan terbungkus untuk menghindari pencemaran ulang.
Baca Juga: 8 Rumah Makan Sunda Terkenal di Bandung yang Enak, Cek Lokasi Lengkapnya di SIni!
3. Pengolahan Makanan
Pengolahan makanan menjadi faktor penentu kesehatan dan keamanan pangan. Proses ini melibatkan perubahan bentuk dari bahan mentah menjadi makanan siap santap.
Pengolahan yang baik harus mengikuti prinsip hygiene dan sanitasi, termasuk penggunaan sarung tangan plastik dan penjepit makanan untuk melindungi makanan dari kontaminasi langsung.
Baca Juga: Apakah Urine Bau Tidak Sedap Gejala Awal Kanker? Berikut Penjelasannya
4. Penyimpanan Makanan Jadi
Setelah makanan matang, perlu adanya penyimpanan bila makanan tersebut tidak langsung dikonsumsi. Prinsip penyimpanan makanan bertujuan mencegah pertumbuhan bakteri, mengawetkan makanan, dan mencegah serangan hama. Suhu dan tempat penyimpanan harus diperhatikan, terutama jika makanan mudah rusak.
5. Pengankutan Makanan
Jika tempat pengolahan dan penyimpanan tidak sama dengan tempat penyajian, maka diperlukan pengangkutan makanan. Pastikan proses pengangkutan dilakukan dengan hati-hati untuk menghindari pencemaran. Alat angkut yang baik dan jalur angkut yang benar harus diperhatikan untuk memastikan keamanan pangan tetap terjaga.
