PR DEPOK – Kebanyakan orang lebih menyukai makanan yang digoreng daripada makanan rebus.
Sebagian orang menganggap makanan yang diolah dengan cara direbus tidak memiliki rasa yang kuat. Namun ternyata banyak makanan yang sangat baik jika diolah dengan cara direbus.
Baca Juga: Bidang Usaha Ini Jadi Prioritas Vaksinasi Gotong Royong yang Telah Dimulai
Selain nasi, telur, dan kentang makanan lain yang menyehatkan jika direbus adalah kacang-kacangan, ayam, dan ikan.
Beberapa ahli kesehatan mengatakan bahwa makanan rebus bukanlah pilihan yang paling sehat, karena jika terlalu lama merebus makanan tersebut akan kehilangan nutrisinya. Namun demikian, menjaga suhu dan dengan cara yang tepat, merebus merupakan cara terbaik mengolah makanan.
Jangan khawatir, Anda bisa menambahkan bumbu agar membuat makanan yang diolah dengan cara direbus terasa lebih enak.
Baca Juga: Sebanyak 2.100 Penumpang Kereta Api Jarak Jauh Tiba di Jakarta Hari Ini
Sebagaimana dikutip Pikiranrakyat-Depok.com dari Boldsky, pada Senin 17 Mei 2021, berikut beberapa makanan yang sebenarnya lebih baik dan lebih sehat jika direbus.
1. Kentang
Kentang yang direbus adalah pilihan terbaik untuk meminimalkan kandungan lemak dan kalorinya dibandingkan dengan menggoreng.
Ahli gizi juga menyebutkan memakan kentang rebus adalah salah satu cara terbaik untuk mengisi perut tanpa khawatir menambah berat badan.
2. Telur
Protein dari putih telur rebus sangat baik untuk kesehatan karena dapat membantu menstabilkan gula dalam darah.
Saat merebus telur, tambahkan merica untuk membuatnya lebih enak dan sehat.
Baca Juga: Hoaks atau Fakta: Beredar Klaim Foto Jokowi Menyantap Sate Daging Babi, Simak Faktanya
3. Kacang Hijau
Kacang hijau rebus memiliki 4,0 gr serat larut. Serat larut ini dapat membantu menurunkan kolesterol jahat dan kadar kolesterol total.
Kacang rebus juga mendukung kesehatan jantung dengan menurunkan tekanan darah dan mengurangi peradangan.
4. Kacang
Penelitian telah menunjukan bahwa mengonsumsi kacang-kacangan rebus dapat menurunkan kolesterol darah, menurunkan tekanan darah, dan membantu menurunkan berat badan.
Baca Juga: Rocky Gerung Diduga Kritik Jokowi Soal Konflik Israel-Palestina, Henry Subiakto Bereaksi Keras
5. Jagung
Jagung rebus mengandung vitamin B yang sehat dan penting untuk kesehatan secara keseluruhan.
6. Brokoli
Brokoli dan semua sayuran silangan lainnya bisa direbus sebelum dimakan. Brokoli memiliki banyak kandungan seperti serat, vitamin C, vitamin K, zat besi, dan kalium.
Brokoli termasuk sayuran yang lebih banyak protein daripada sayuran lainnya. Serta sayuran membutuhkan sedikit perebusan.
7. Udang
Udang atau makanan laut lainnya bergizi saat direbus. Namun, panas yang berlebihan dapat menghancurkan mineral laut halus yang ada pada udang.***