PR DEPOK – Kacang polong merupakan salah satu makanan sehat yang bisa diolah menjadi olahan lain seperti salad dan sup.
Namun secara teknis kacang polong bukanlah sayuran meski sering ditemukan di display tersebut.
Nyatanya kacang polong punya beragam manfaat seperti meningkatkan jumlah energi, mendukung sistem pencernaan, membuat konsumsi makanan tidak berlebih, mendapatkan nutrisi esensial, dan mengurangi peradangan.
Baca Juga: Gegara Ayam Rusak Bunga Miliknya, Emak-emak Adu Mulut dengan Tetangga Ini hingga Viral di Medsos
Seorang ahli diet terdaftar Abby Cannon, JD, RD, CDN, mengungkapkan bahwa kacang polong dikategorikan sayuran mengingat kandungan patinya yang tinggi.
Berikut yang terjadi pada tubuh ketika mengonsumsi kacang polong.
1. Meningkatkan jumlah energi
Kacang polong merupakan sumber protein nabati yang baik yang juga sebagai nutrisi vital dan bisa menjadi sumber bahan bakar.
“Protein merupakan bagian dari setiap sel dalam tubuh Anda,” ujar Cannon dikutip Pikiranrakyat-depok.com dari Eat This.
Cannon juga mengatakan bahwa kacang polong dibutuhkan untuk beberapa hal seperti membanugun otot, dan memperbaiki sel-sel.
“Anda membutuhkannya antara lain, untuk membangun otot, untuk memelihara dan memperbaiki sel-sel kita, menciptakan hormon dan neurotransmitter, mencerna makanan, dan membawa oksigen ke seluruh tubuh Anda,” tutur Cannon.
2. Mengatur sistem pencernaan
Kacang polong bisa mengatur membantu untuk mengontrol sistem pencernaan karena kandungan seratnya yang tinggi.
“Satu cangkir kacang polong memiliki kandungan 7 gram serat, yang merupakan 23 persen dari 30 gram yang direkomendasikan untuk dikonsumsi setiap hari,” ucap Cannon.
Serat sangat penting untuk mendukung pencernaan yang sehat, namun seringkali kita tidak mendapatkan serat yang cukup.
Baca Juga: Jokowi Minta Para Kapolda Naikkan Target Vaksinasi, Said Didu Heran: Vaksinasi Jadi Tugas Kapolda?
3. Membuat konsumsi makanan tidak berlebih
Ketika seseorang mengonsumsi protein maka hormon yang mengatur nafsu makan misalnya ghrelin akan berkurang.
Maka dari itu sangat penting untuk mengonsumsi protein dalam jumlah cukup jika ingin mereduksi berat badan.
Penelitian mengungkapkan bahwa saat seseorang mengonsumsi asupan serat dan protein, mereka akan cenderung mengonsumsi makanan sedikit kalori sepanjang harinya.
Baca Juga: Jika Punya Pacar, Billy Syahputra Sebut Akan Tetap Izinkan Hilda Vitria Main ke Rumahnya
4. Mendapatkan nutrisi esensial
Kacang polong nyatanya memiliki beragam jenis vitamin dan mineral di antaranya vitamin A, vitamin C, vitamin B-6, zat besi dan magnesium.
Vitamin punya peranan penting dalam semua fungsi tubuh seperti mendukung sistem kekebalan sampai memperbaiki sel-sel yang rusak.
5. Mengurangi peradangan
Kacang polong juga memiliki kandungan antioksidan yaitu polifenol yang berfungsi untuk menghadang kerusakan yang bisa ditimbulkan oleh radikal bebas.
Jika kandungan radikal bebas dalam tubuh cukup tinggi, maka akan mengakibatkan stres oksidatif dan peradangan.
Pada akhirnya hal ini berpotensi untuk menghadirkan kerusakan pada DNA dan menaikkan risiko terjadinya penyakit tertentu seperti kanker.***