Kumpulan Resep Olahan Daging Vegan: Mulai dari Steak hingga Crispy Chicken

PR DEPOK - Bagi Anda yang sedang melakukan diet vegan dan rindu mengonsumsi makanan yang berbahan dasar daging, Anda bisa membuat 'daging' vegan sebagai salah satu alternatif lainnya.

Sebagaimana diketahui, vegan dikenal sebagai sebuah gaya hidup yang tidak memakan daging.

Berikut ini, Pikiranrakyat-Depok.com merangkum beberapa resep 'daging'  yang bisa mengobati kerinduan orang-orang yang menjalankan pola hidup vegan.

Baca Juga: Update Persebaran Covid-19 Depok, 10 Oktober 2021: 105.076 Positif, 102.728 Sembuh, 2.139 Meninggal

Resep daging vegan berbahan dasar kaki jamur kering

Dikutip dari kanal YouTube Desy Amelia, berikut ini merupakan resep 'daging' untuk vegan hanya dengan berbahan dasar kaki jamur kering.

Bahan-bahan:

- 100 gr kaki jamur kering

- 250 gr jamur tiram segar

- Garam secukupnya

Baca Juga: Jadwal Acara TV di MNCTV 11 Oktober 2021: Upin & Ipin hingga Kuraih Bintang akan Temani Anda

- 1 sdt penyedap rasa jamur

- 1 sdt kaldu jamur

- 1/2 sdt lada bubuk

- 2 sdm tepung sagu

Baca Juga: Disela-sela Makan Siang, Erick Tohir dan Ridwan Kamil Diskusi: Bahas Rencana Penguatan Investasi

Cara membuat:

1. Rendam 100 gr kaki jamur kering selama kurang lebih 2 hingga 3 jam. Setelah direndam lalu buang air rendamannya dan peras hingga jamur kaki tidak mengeluarkan air.

2. Setelah jamur kaki diperas blender jamur tiram dengan kaki jamur secara bersama hingga halus. Jangan lupa tambahkan air secukupnya agar tercampur sempurna.

3. Langkah ketiga, saring jamur tiram dan kaki jamur yang telah di blender. Lalu peras hingga tidak meninggalkan air.

Baca Juga: Menangkal Aksi Teror ISIS di Afghanistan, Taliban Tegaskan Tidak Ada Kerja Sama dengan AS

4. Setelah diperas maka Anda bisa memindahkan ke mangkuk untuk diberi bumbu.

5. Masukkan garam sesuai selera, jika Anda menyukai rasa asin maka bisa menambahkan lebih.

6. Masukkan 1/2 sdt lada bubuk, 1 sdt penyedap rasa jamur, 1 sdt kaldu jamur, dan 2 sdm tepung sagu.

7. Aduk rata adonan dan bumbu hingga tercampur rata.

Baca Juga: Cara Daftar Bansos PKH-Kartu Sembako Online Lewat HP dan Syarat DTKS agar Masuk cekbansos.kemensos.go.id

8. Setelah tercampur rata maka Anda bisa membentuk daging sesuai selera dan mengukusnya kurang lebih 15 menit atau hingga matang

8. Setelah di kukus maka daging sudah siap diolah menjadi bahan masakan lainnya.

Resep daging ayam crispy vegan berbahan dasar tepung

Selain berbahan dasar jamur, olahan 'daging' untuk vegan dapat menggunakan bahan dasar tepung. 

Dikutip dari kanal YouTube Bosh.TV berikut bahan dan cara membuat 'daging' hanya dengan berbahan dasar tepung.

Baca Juga: Segera Menikah, Kini Teuku Ryan Malah Adukan Perilaku Ria Ricis kepada Oki Setiana Dewi

Bahan I:

- 90 gr tepung gandum bebas gula

- 10 gr ragi nutritional

- 1/4 sdt thyme

- 1/2 sdt bubuk bawang putih

- 1/2 sdt bubuk bawang merah

Baca Juga: Sinopsis Putri Untuk Pangeran 10 Oktober 2021: Jati Diri Penculik Putri Terkuak, Vitto Dalang di Baliknya?

- 1/4 sdt sage

- 1/2 sdt jintan putih

Bahan II:

- 130 ml vegetable stock

- 1/2 sdt cuka apel

- 1,5  sdm minyak zaitun

Baca Juga: Arab Saudi Kembali Izinkan Jemaah Indonesia Umrah, Ace Hasan Syadzily Soroti Syarat dan Ketentuannya

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kering menjadi satu ke dalam mangkuk lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.

2. Masukkan semua bahan satu ke dalam mangkuk lalu aduk hingga semuanya tercampur rata.

3. Setelah itu masukkan semua bahan menjadi satu ke dalam mangkuk. Aduk hingga tercampur rata.

Baca Juga: Terendam Banjir, Restoran di Thailand Justru 'Kebanjiran' Pelanggan

4. Ketika sudah tercampur rata maka uleni adonan hingga kalis dan potong adonan sesuai selera.

5. Kukus adonan selama empat puluh lima menit hingga matang

6. Daging ayam crispy vegan sudah bisa Anda nikmati. Anda bisa menambahkan tepung rendah gula yang sudah diberi bumbu dan menggorengnya.

Baca Juga: Sinopsis Film Braven: Aksi Balas Dendam Seorang Anak Atas Kematian Ayahnya oleh Bos Gembong Narkoba

Resep daging steak vegan berbahan sayur

Berikut ini resep 'daging' steak vegan berbahan sayur sebagaimana dikutip dari kanal YouTube Vegie Rose.

Bahan:

- 1/2 cup kacang putih tumbuk

- 2 sdm kecap asin

Baca Juga: Said Didu Sebut Menkeu Tidak Konsisten, Dahulu dan Sekarang Berbeda: Apakah Bu Sri Mulyani Sudah Berubah?

- 2 sdm saus tomat

- 2 sdm ragi nutritional

- 1 sdm merica

- 1 sdm paprika bubuk

- 1 1/2 sdt bubuk bawang putih

Baca Juga: Akui Pernah Di-bully Satu Angkatan saat SMA, Tiara Andini: Dibilang Ngerebut Cowok Orang

- 1 1/2 sdt bubuk bawang merah

- 1/4 tepung gandum bebas gula

- 1/2 cup kaldu sayuran

Cara memasak:

1. Campurkan semua bumbu menjadi satu lalu aduk hingga merata. Pastikan Anda menuangkan kaldu sayuran sedikit demi sedikit untuk mendapatkan kekentalan yang pas.

Baca Juga: Baim Wong Unggah Potret Anak Kedua dengan Paula Verhoeven, Nama Adik Kiano Menjadi Sorotan

2. Uleni adonan hingga kalis, potong adonan menjadi empat bagian.

3. Tipiskan adonan hingga membentuk daging steak lalu kukus hingga 45 menit.

4. Steak vegan sudah bisa dinikmati. Anda tinggal menambahkan bumbu lainnya untuk menyantap steak vegan tersebut.***