Resep Chiffon Donat ala Chef Devina Hermawan, Cocok Jadi Sajian Saat Libur Nataru

PR DEPOK – Perayaan Hari Natal dan Tahun Baru (Nataru) tidak lama lagi akan tiba.

Salah satu momen yang umumnya ditunggu saat Nataru adalah acara makan bersama keluarga.

Kali Chef Devina Hermawan akan berbagi resep membuat chiffon donat yang cocok disajikan saat Nataru.

Baca Juga: Kata-kata Bijak Bill Gates tentang Kehidupan, Cocok Jadi Motivasi Sukses dalam Dunia Digital

Resep chiffon donat yang dibuat Chef Devina memiliki keunggulan yakni bebas gluten.

Dikutip Pikiranrakyat-depok.com dari kanal YouTube Devina Hermawan berikut resep membuat chiffon donat.

Bahan A:

8 butir kuning telur

85 ml minyak

Baca Juga: Leo Consul Memohon Maaf Soal Kejadian Syuting di Lokasi Erupsi Gunung Semeru

90 ml air

40 ml santan

½ sdt garam

150 gr tepung singkong ladang lima atau 185 gr tepung terigu protein sedang

6 gr baking powder

Baca Juga: Aisha Anak Denada yang Derita Leukimia, Kini Sudah Dapat Bersekolah di Singapura

2 sdt ekstrak vanila

Bahan B:

8 butir putih telur

120 gr gula pasir

Bahan nougat:

80 gr kacang mede panggang

75 gr gula pasir

Baca Juga: Diduga Menghina PBNU, Faizal Assegaf Dilaporkan Pengurus RMI Nahdlatul Ulama ke Bareskrim Siber Polri

3 sdm air

¼ sdt garam

Bahan buttercream:

160 gr roombutter

45 gr gula halus

30 gr kental manis

Topping:

Keju parut

Baca Juga: Rayakan Hari Ibu dengan Status Baru sebagai Orang Tua, Kesha Ratuliu: Terima Kasih Qwenzy

Meses cokelat

Langkah:

1. Campurkan telur, minyak, santan, air, perisa vanila, dan garam, aduk lalu tambahkan tepung singkong ladang lima dan baking powder yang telah disaring, aduk rata.

2. Di mangkuk terpisah, kocok putih telur dan gula secara bertahap hingga membentuk paruh burung.

Baca Juga: Soal Revisi UMP 2022 DKI Jakarta, Ferdinand Hutahaean: Seolah sedang Membela Buruh padahal Tidak Sama Sekali

3. Campurkan sedikit demi sedikit putih telur ke dalam adonan kuning telur, aduk perlahan.

4. Tuang adonan ke dalam cetakan 1/3 penuh, ratakan dengan tusuk sate dengan cara diputar.

5. Celupkan tusuk sate ke dalam kental manis, lalu beri garis atau sobekan, panggang selama 30-35 menit dengan suhu 160-165 derajat.

6. Untuk nougat kacang, masak gula dan air hingga kecokelatan tanpa diaduk lalu masukkan kacang mede dan garam, pindahkan ke dalam baking paper.

Baca Juga: Nyanyikan Lagu 'Bunda' Ciptaanya, Melly Goeslaw Duet dengan Ressa Si Pemilik Suara Mirip Nike Ardilla

7. Jika sudah dingin, hancurkan nougat dengan pisau atau food processor.

8. Untuk buttercream, kocok roombutter hingga pucat lalu tambahkan gula halus dan kental manis, aduk, pindahkan ke dalam piping bag.

9. Keluarkan chiffon dari panggangan lalu balikan, diamkan hingga dingin kemudian keluarkan dari loyang.

Baca Juga: Rebecca Tamara Sampaikan Permintaan Maaf Usai Sinetron TMTM Tuai Kecaman Gegara Hal Ini

10. Oles buttercream lalu tambahkan topping keju, meses, dan nougat kacang

11. Chiffon donat siap disajikan.***