PIKIRAN RAKYAT - Sebagai sumber karbohidrat, kentang merupakan salah satu panganan yang banyak digandrungi masyarakat.
Ada beragam cara mengolah kentang, mulai dari olahan menggunakan resep tradisional hingga diolah dengan resep ala masakan barat.
Cita rasa dari kentang memang tak akan tiba-tiba berubah menjadi seenak daging.
Akan tetapi, pengolahan yang benar dan lain dari biasanya, akan membuat cita rasa kentang menjadi lebih enak daripada hanya sekadar direbus.
Baca Juga: Manajemen RB Depok Buka Suara: Sedang Penjajakan Akuisisi dengan Peserta Liga 3 Jawa Barat
Pikiranrayat-depok.com menyajikan dua resep pengolahan kentang yang tengah viral dikalangan netizen untuk menemani masa karantina Anda selama pandemi virus corona masih mengancam di luar sana.
1. Kentang Keju
Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat kentang keju yaitu:
- 500 gram kentang;
- 100 gram tepung maizena;
- 50 gram keju parut;
- 1 batang daun seledri, iris tipis;
- 1/4 minyak goreng;
- garam;
- lada bubuk;
- penyedap rasa, bisa berupa kaldu ayam bubuk;
Baca Juga: Viral Video Dinkes Ohio Gunakan Bola Ping Pong Jelaskan Pentingnya Social Distancing
Setelah semua bahan disiapkan, simak cara membuat kentang keju:
1. Rebus kentang hingga matang, kemudian kupas kentang, simpan dalam satu baskom plastik, tumbuk hingga halus.
2. Masukkan tepung maizena, keju parut, daun seledri, dan semua bumbu ke dalam kentang yang telah ditumbuk halus.
3. Aduk semua bahan hingga rata, penting bagi Anda untuk mencoba adonan tersebut agar mengetahui bumbu apa yang dirasa kurang dengan selera Anda.
4. Adonan telah jadi, waktunya membentuk adonan keju kentang.
Baca Juga: Minta KRL Ditutup Selama PSBB, Mohammad Idris Usul Penyediaan Angkutan Transjakarta
5. Ambil sedikit-sedikit adonan kentang, gulung, bentuk seperti kentang goreng berbentuk stik.
6. Waktunya menggoreng, panaskan minyak goreng di wajan, goreng kentang usahakan adonan tenggelam dalam minyak, tunggu hingga warna kentang berubah menjadi kuning keemasan.
7. Tekstur kentang keju akan krispi di luar dan lembut di dalam, jika telah demikian, maka kentang keju siap disajikan.
Baca Juga: Minta KRL Ditutup Selama PSBB, Mohammad Idris Usul Penyediaan Angkutan Transjakarta
2. Creamy Mashed Potato
Bahan-bahan yang Anda butuhkan untuk membuat olahan ala eropa ini adalah:
- 600 gram kentang;
- 150 mili liter susu cair;
- 4 sendok makan mentega;
- 3 sendok makan keju parut;
- 1 sendok teh garam;
- 1/2 sendok teh bubuk merica;
Baca Juga: Pemkot Depok Alokasikan Bantuan Rp 250.000 untuk Karyawan dan Pedagang Terdampak Corona
Setelah semua bahan disiapkan, simak cara membuat Creamy Mashed Potato:
1. Kupas kentang, potong menjadi dadu dengan ukuran yang lumayan kecil.
2. Kukus kentang hingga matang dan tekstrunya benar-benar lembut, untuk menguji kematangan kentang, Anda bisa menusuknya menggunakan garpu.
3. Setelah matang, tiriskan kentang, kemudian hancurkan hingga lumat.
4. Tambahkan mentega selagi kentang masih panas, aduk merata hingga mentega meleleh dan tercampur dengan kentang.
Baca Juga: Resmi, Sri Mulyani: Presiden, Menteri, ASN Eselon 1, dan 2 Tidak Dapat THR Tahun ini
5. Masukkan susu cair, garam, dan merica, aduk merata adonan Creamy Mashed Potato hingga bumbu merata sempurna.
6. Masukkan keju parut.
7. Siapkan wajan dengan api kecil, masak adonan kentang sebentar hanya sampai keju yang sebelumnya dimasukkan meleleh.
Creamy Mashed Potato siap disajikan.***