PR DEPOK - Saat bulan Ramadhan tiba, umumnya para ibu rumah tangga berusaha meyajikan menu terbaik saat buka puasa.
Tak hanya sekedar lezat, nilai gizi dari menu buka puasa juga menjadi perhatian para ibu rumah tangga.
Dalam artikel ini, terdapat resep oseng sapi campur brokoli yang pastinya lezat dan bergizi, cocok untuk menu buka puasa.
Baca Juga: Cara Cek Status BPJS Ketenagakerjaan Aktif atau Tidak agar Dapat BSU 2022 Rp1 Juta, Akses Link Ini
Para ibu bisa mencobanya di rumah untuk disajikan pada keluarga tercinta di bulan Ramadhan ini.
Berikut resep oseng sapi campur brokoli.
Bahan:
-1/3 sdm kecap
-2 sdm air jeruk nipis segar
-2 sdm gula merah
-2 siung bawang putih, parut
-1 sdt parutan jahe segar
-1 sendok teh minyak wijen p
-3 sdt tepung jagung, dibagi
-500 gram daging dibelah
memanjang lalu iris tipis
-1 brokoli kepala besar
-irisan cabai merah, wijen dan daun bawang, untuk penyajian.
Baca Juga: 3 Ciri Pekerja Dapat BSU 2022 Rp1 Juta, Cek Tandanya di kemnaker.go.id
Langkah memasak:
Buat larutan marinasi yang terdiri dari kecap, air jeruk nipis, gula, bawang putih, jahe, minyak wijen, dan 2 sendok teh tepung maizena.
Aduk campuran marinasi tersebut sampai rata, lalu sisihkan setengahnya atau sekitar 1/3 cangkir.
Masukan sisa tepung maizena ke salah satu larutan marinasi yang ada dan masukan irisan daging kemudian aduk rata. Diamkan sekitar 15 menit.
Baca Juga: Rute, Jenis Kendaraan, dan Syarat Mudik Lebaran Gratis 2022 yang Diadakan Pemerintah
Sementara itu, panaskan wajan besar dengan api sedang. Tambahkan 1/2 gelas air dan didihkan.
Selanjutnya, masukkan brokoli ke dalam wajan kemudian tutup. Masak sampai brokoli berwarna hijau cerah dan empuk.
Setelah matang, angkat dan tiriskan lalu pindahkan brokoli ke piring.
Lap wajan dan panaskan minyak dengan api sedang. Masakukan daging yang telah dimarinasi ke dalam wajan lalu masak sampai kedua sisinya berwarna kecoklatan.
Baca Juga: Menu Berbuka Puasa untuk Anak Kos: Resep Nasi Gila dan Bakwan Jepang, Mudah Dibuat Hanya 15 Menit!
Masukan saus yang sebelumnya disisihkan dan didihkan sampai mulai mengental, sekitar 2 hingga 3 menit.
Terakhir, tambahkan brokoli dan aduk untuk rata. Oseng daging campur brokoli siap disajikan bersama nasi hangat.
Untuk mempercantik penampilan, taburi daun bawang dan biji wijen di atasnya jika suka.***