PR DEPOK - Pernah mendengar makanan fermentasi Jepang yang lagi trending? Ya, nama makanan nya adalah natto.
Natto adalah makanan traditional Jepang yang dibuat dari kedelai yang difermentasi. Natto memiliki tekstur lengket dan unik. Tidak banyak diketahui, natto tinggi akan gizi
Makanan ini sangat populer dikepang, dari anak-anak hingga dewasa ini menjadi santapan yang digemari.
Mungkin bertanya-tanya apa rasa natto? Natto memiliki sensasi seperti memakan hidangan fermentasi dengan sedikit rasa pahit. Untuk orang awam rasanya mungkin sedikit aneh namun lama kelamaan dapat dinikmati.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Cancer, Leo, dan Virgo Besok 3 Maret 2023: Selamat! Target Dietmu akan Tercapai
Jangan jadikan ini halangan untuk mencoba ya, karena natto dikaitkan dengan berbagai manfaat kesehatan, mulai dari tulang yang lebih kuat hingga jantung dan sistem kekebalan tubuh yang lebih sehat.
Dilansir Pikiran Rakyat Depok.com dari Healthline bahwa secara tradisional natto dibuat dengan membungkus kedelai yang direbus dalam jerami beras, secara alami mengandung bakteri Bacillus subtilis pada permukaannya.
Dengan itu, bakteri tersebut dapat megolah gula didalamnya sehingga menghasilkna natto.
Baca Juga: Cara Mudah Daftar Bansos Kemensos Maret 2023 Pakai HP di Aplikasi Cek Bansos
Namun, pada awal abad ke-20, bakteri B. subtilis diidentifikasi dan diisolasi oleh para ilmuwan, sehingga metode persiapan ini dimodernisasi.
Saat ini, jerami beras telah digantikan dengan kotak styrofoam di mana B. subtilis dapat langsung ditambahkan ke dalam kacang kedelai yang direbus untuk memulai proses fermentasi. Jadi, natto terbuat dari Bakteri Subtilis.
Natto aman dikonsumsi oleh sebagian besar orang, meskipun individu yang mengonsumsi obat pengencer darah atau memiliki masalah tiroid sebaiknya berkonsultasi dengan dokter mereka sebelum menambahkan natto ke dalam diet mereka.
Baca Juga: Bansos BPNT Cair Maret 2023? Berikut Cara Cek Penerima Bansos via cekbansos.kemensos.go.id
Konsumsi natto secara teratur bisa memperkuat Kekebalan tubuh dan tulang, melindungi dari penyakit jantung, Dan membantu pencernaan makanan.
Jika berencana untuk mencoba natto untuk pertama kali, mulailah dengan porsi kecil, tambahkan banyak bumbu, dan tingkatkan secara bertahap. Selamat mencoba!***