PR DEPOK - Soto Bandung terkenal sejak lama, khususnya di kota Bandung dan sekitarnya di Jawa Barat. Meskipun tidak ada catatan pasti tentang tanggal atau tahun pasti kapan Soto Bandung mulai terkenal, keberadaannya sudah dikenal dan menjadi hidangan populer sejak berpuluh-puluh tahun yang lalu.
Sebagai salah satu hidangan khas dari Bandung, Soto Bandung telah menjadi bagian dari warisan kuliner tradisional Jawa Barat dan terus melestarikan citra kuliner kota tersebut. Selain itu, perkembangan pariwisata di Bandung juga telah membantu dalam penyebaran popularitas Soto Bandung ke berbagai daerah di Indonesia dan bahkan ke luar negeri.
Soto Bandung terkenal karena cita rasanya yang lezat dan berbeda dengan jenis soto lainnya. Kuah bening yang segar dan bumbu-bumbu khas memberikan karakteristik yang unik dan menarik bagi penggemarnya. Soto Bandung juga dianggap sebagai salah satu kuliner yang cocok untuk berbagai kesempatan, baik sarapan pagi, makan siang, maupun makan malam.
Seiring dengan waktu, Soto Bandung terus menjadi hidangan yang populer dan diakui oleh banyak orang sebagai bagian penting dari kekayaan kuliner Indonesia. Banyak warung, restoran, dan pedagang kaki lima di Bandung yang menjual Soto Bandung, serta beberapa tempat di luar Bandung yang juga menyajikannya sebagai menu spesial.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Besok Sabtu, 3 Juni 2023: Libra Melupakan Cinta Lama, Scorpio Semakin Kreatif
Soto Bandung adalah salah satu jenis masakan Indonesia yang berasal dari kota Bandung, Jawa Barat. Soto Bandung terkenal dengan kuah beningnya yang segar dan beraroma khas, serta bahan-bahan utamanya yang meliputi daging sapi, tauge, kentang, daun bawang, dan bawang goreng.
Perbedaan utama Soto Bandung dengan jenis soto lainnya adalah penggunaan kuah bening yang dibuat dari rebusan tulang sapi, serta tambahan bumbu seperti bawang putih, merica, dan serai yang memberikan cita rasa yang khas. Dalam penyajiannya, soto ini biasanya ditambahi irisan ketupat atau nasi putih, dan dilengkapi dengan sambal terasi sebagai pendamping.
Selain bahan-bahan utama tersebut, variasi Soto Bandung juga bisa meliputi tambahan daging ayam, jamur, toge goreng, dan bakso. Setiap penjual atau rumah makan bisa memiliki resep dan cara penyajian yang sedikit berbeda, sehingga ada variasi dalam cita rasa dan komposisi bahan tambahan.
Soto Bandung merupakan salah satu hidangan yang populer di Bandung dan sering dijadikan sebagai menu sarapan atau makan siang. Rasanya yang segar dan gurih membuat Soto Bandung menjadi favorit banyak orang, baik dari dalam maupun luar kota Bandung.
Baca Juga: 7 Tempat Bakso di Mojokerto yang Menggugah Selera dan Wajib Kamu Coba
Membuatnya sangat mudah, namun tetap harus menggunakan kemampuan yang khusus agar soto bandung yang kita buat enak rasanya, berikut salah satu resep cara membuat soto Bandung, yang sudah tim PikiranRakyat-Depok.com siapkan.
Berikut resep cara membuat soto bandung dan bahan-bahannya:
Bahan-bahan:
500 gram daging sapi (dapat menggunakan bagian sandung lamur atau tetelan)
1 liter air
2 batang serai, memarkan
3 lembar daun salam
2 cm lengkuas, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
3 siung bawang putih, haluskan
1 sendok teh merica bubuk
2 sendok teh garam (sesuai selera)
1 sendok teh gula
200 gram tauge, bersihkan
2 batang daun bawang, iris halus
Bawang goreng untuk taburan
4 butir telur rebus, iris menjadi 2 bagian (opsional)
Baca Juga: Ramalan Zodiak Gemini Sabtu, 3 Juni 2023: Teman Dekat akan Jatuh Cinta pada Anda
Bumbu halus:
6 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 butir kemiri, sangrai
1 sendok teh ketumbar bubuk
1/2 sendok teh jintan bubuk
2 cm jahe
2 cm kunyit, bakar
Cara membuat:
1. Rebus daging sapi dalam air mendidih hingga empuk. Angkat daging dan potong-potong sesuai selera. Saring kaldu daging dan sisihkan.
2. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bumbu halus hingga harum dan matang. Tambahkan bawang putih yang dihaluskan, merica bubuk, garam, dan gula. Aduk rata.
3. Masukkan serai, daun salam, lengkuas, dan daun jeruk purut ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata.
Baca Juga: Link Nonton Anime Mashle: Magic and Muschles Episode 8 Sub Indo, Klik di Sini
4. Tambahkan potongan daging sapi yang sudah direbus ke dalam tumisan bumbu. Aduk rata hingga daging berbalut bumbu.
5. Tuangkan kaldu daging yang telah disaring ke dalam tumisan bumbu. Masak dengan api sedang hingga mendidih. Biarkan kuah mendidih selama 15-20 menit agar bumbu meresap.
6. Sambil menunggu kuah mendidih, siapkan bahan pelengkap. Rebus tauge dalam air mendidih selama 1-2 menit, kemudian tiriskan.
7. Saat akan menyajikan, tambahkan tauge dan irisan daun bawang ke dalam kuah soto. Aduk rata sebentar hingga tauge layu.
8. Siapkan mangkuk, tuangkan soto Bandung ke dalam mangkuk. Taburi dengan bawang goreng dan tambahkan irisan telur rebus jika diinginkan.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Warung Seblak Pedas dan Nikmat yang Bikin Nagih di Bekasi, Cek Lokasinya di Sini
Soto Bandung sudah siap disajikan. Hidangkan soto Bandung hangat dengan nasi putih, ketupat, atau lontong sebagai pelengkap. Anda juga bisa menyajikan dengan sambal terasi atau jeruk nipis sebagai tambahan rasa sesuai selera. Selamat mencoba, foodies.
Soto Bandung terkenal di Bandung
Di Bandung, terdapat beberapa tempat yang terkenal dengan soto Bandung mereka yang enak. Berikut adalah beberapa tempat jualan soto Bandung terkenal dan terenak di Bandung yang bisa Anda coba:
Soto Mang Engking
Terletak di Jalan Buah Batu No. 161, Soto Mang Engking merupakan salah satu tempat terkenal untuk menikmati soto Bandung di Bandung. Mereka menawarkan soto Bandung dengan kuah bening yang segar dan bumbu yang kaya.
Baca Juga: Ramalan Zodiak Taurus Sabtu, 3 Juni 2023: Ajaklah Pasangan Anda Kencan Besok
Soto Batok H. Akiong
Terletak di Jalan Aceh No. 46, Soto Batok H. Akiong juga merupakan tempat yang populer untuk soto Bandung di Bandung. Soto Batok ini terkenal dengan kuahnya yang kental dan gurih, serta daging yang lembut.
Soto Ambengan Pak Sadi
Terletak di Jalan Cikutra No. 112, Soto Ambengan Pak Sadi juga merupakan tempat yang direkomendasikan untuk menikmati soto Bandung yang enak. Mereka menawarkan soto Bandung dengan daging sapi yang lezat dan bumbu yang khas.
Soto Kawah Mang Darma
Terletak di Jalan Ir. H. Juanda No. 188, Soto Kawah Mang Darma merupakan tempat yang terkenal dengan soto Bandung mereka. Soto Bandung di sini memiliki kuah yang kaya rasa dan bumbu yang lezat.
Baca Juga: Universitas Terbuka Sudah Buka Pendaftaran Jalur RPL dan Non RPL, Simak Penjelasannya
Soto Sokaraja
Terletak di Jalan Cibaduyut Raya No. 6, Soto Sokaraja juga menjadi salah satu tempat yang banyak direkomendasikan untuk menikmati soto Bandung. Mereka menawarkan soto Bandung dengan daging sapi dan kikil yang lembut, serta kuah yang gurih.
Itulah resep cara membuat soto bandung ala Mang Engking dan profil tentang soto bandung berikut tempat jualan soto terkenal di Bandung. Pastikan untuk memeriksa jam buka dan hari operasional masing-masing tempat sebelum mengunjunginya, karena bisa saja ada perubahan.
Selamat menikmati soto Bandung yang lezat di Bandung!***