Network
PR DEPOK - Lobster, hewan laut satu ini tengah diperbincangkan oleh masyarakat Indonesia.
Hal ini lantaran mantan Menteri KKP Edhy Prabowo ditangkap oleh Komisi Pemberantasan Korupsi (KPK) atas dugaan suap ekspor benih lobster.
Lobster merupakan salah satu hewan laut yang memiliki kandungan gizi yang cukup tinggi.
Baca Juga: Polisi Nyatakan 2 Artis dan Pelanggan dalam Kasus Prostitusi Online Masih Berstatus Saksi
Selain itu, hewan laut yang satu ini juga menjadi makanan mewah bagi masyarakat kelas atas.
Namun, masih banyak yang bingung bagaimana cara mengolah lobster menjadi makanan yang enak dengan bumbu yang bisa meresap sampai ke dagingnya.
Berikut tiga olahan yang bisa dicoba untuk mendapatkan olahan lobster yang enak sebagaimana dikutip oleh pikiranrakyat-depok.com dari Rembang Bicara dalam artikel yang berjudul 3 Olahan Lobster Sederhana yang Enak dan Bumbu Meresap
Baca Juga: Hak Akses Keadilan Lingkungan Milik Semua Masyarakat, DPR Sebut Pendekatan Berbasis HAM Jadi Pilihan
Lobster Asam Manis
Bahan-bahan: 8 ekor losbter, 5 siung bawang putih, 2 siung bawang merah, 2 batang daun bawang, 4 buah cabe rawit merah, 5 sdn saos tomat, 2 sdm saos tiram, 2 sdm kecap manis, 1 sdm kecap asin, 1 sdm kecap inggris, 2 sdm minyak goreng, 150 ml air matang, dan secukupnya garam, gula, merica, dan kaldu jamur.
- Cara pembuatan:
Baca Juga: Cek Fakta: Beredar Kabar Jokowi dan Ahok Masuk 5 Besar Pemimpin yang Ditakuti Dunia
Bersihkan sungutnya dan rebus lobster. Tiriskan.
Lalu belah lobster menjadi dua agar bumbu dapat lebih meresap
Cincang bawang merah dan bawang putih kemudian goreng hingga harum. Masukkan saos tiram.
Baca Juga: Usai Viral Video Hujat Tri Rismaharini, Puluhan Ibu-Ibu Gelar Aksi Dukungan di Balai Kota Surabaya
Masukkan air, kecilkan api.
Masukkan seluruh bahan.
Masukkan lobster, irisan cabe rawit dan daun bawang. Koreksi rasa. Tunggu hingga saus mengental. Kemudian angkat dan sajikan.
Baca Juga: Kisah Tragis Wanita Transgender di Penjara Pria, Terpaksa Bersikap Seperti Pria Agar Tak Dirudapaksa
Lobster Saus Padang
Bahan-bahan: 3 ekor lobster, ½ bawang bombay, 3 siung bawang putih, 3 siung bawang merah, 5 cabe merah keriting, 3 cabe rawit, ½ euas jahe, 1 butir telur kocok, 5 sendok saus sambal indofood, 3 sendok saus tomat, 3 sendok saus tiram, 1 sendok kecap manis.
Cara pembuatan:
Baca Juga: Sinopsis The Divergent Series: Insurgent, Kembalinya para Divergent Bongkar Kejahatan Pemerintah
- Goreng lobster yg sudah dibersihkan dengan minyak panas
- Iris memanjang bawang bombay, haluskan bawang merah, bawang putih, cabe, jahe
- Panaskan minyak tumis bumbu2 di atas setelah wangi masukan semua saus dan aduk
- Tambahkan 1 gelas air dan masukan lobster
- Tunggu hingga air mendidih dan sedikir asat
- Masukan kocokan telur aduk hingga merata
- Masak 2 menit hingga telur matang
- Koreksi rasa, angkat kemudian sajikan
Bakso Lobster
Bahan-bahan adonan bakso:
Baca Juga: Peneliti Respon Kasus Benih Lobster, KKP Diminta Perlu Lebih Perhatikan Warga Pesisir
3 ekor lobsterm 3 siung bawang putih, 5 siung bawang merah, 1 butir telur ayam, 8 sdm tepung tapioka, 4 sdm tepung terigu, secukupnya garam, penyedap dan daun bawnag.
Bahan-bahan kuah:
Secukupnya air, 1 sdm garam, secukupnya merica dan penyedap, 4 siung bawang merah, 2 siung bawang putih, ½ biji kemiri, minyak goreng, haluskan semua bumbu dan tumis hingga matang.
Baca Juga: Arief Poyuono Sebut Cita-cita Prabowo Subianto Jadi Presiden Tamat, Refly Harun: Rasanya Enggak Juga
Cara pembuatan:
- Ambil daging lobster lalu haluskan (digiling)
- Masukkan semua bahan diatas uleni dan ditambahkan sedikit es batu (air dingin)
- Lalu rebus air hingga mendidih dan masukkan bakso ke dalam air hingga mengapung, lalu tiriskan
- Bahan kuah: sisa air dari pembuatan bakso tambahkan air secukupnya, lalu masukkan bumbu yang sudah disiapkan
Siap disajikan. (Dian Fitriani/Rembang Bicara).***
