Network
4. Madu asli bisa meletup
Masyarakat selama ini juga mengartikan madu asli berarti yang bisa meletup.
Padahalnya, madu meletup akibat dari khamir yang ikut terbawa ketika lebah mengumpulkan madu akan mengalami fermentasi.
Khamir tidak akan aktif pada madu yang memiliki masa panen cukup panjang.
Sebaliknya, khamir akan aktif dan melakukan proses fermentasi pada madu yang dipanen muda.
Hasil samping dari fermentasi ini adalah CO2 (karbon dioksida) yang berbentuk gas.
Secara alami gas ini akan menguap di udara, tetapi gas akan terakumulasi dan menghasilkan letupan saat berada di botol yang tertutup sangat rapat.
Maka dari itu, keaslian madu tidak bisa diukur dari meletup atau tidaknya.***
