Network
PR DEPOK – Terong ungu yang sering dianggap sebagai sayuran, padahal merupakan buah karena tumbuh dari tanaman berbunga dan mengandung biji.
Buah ini sebenarnya memiliki beberapa manfaat bagi tubuh yang perlu Anda ketahui.
Terong memiliki varietas yang bermacam-macam baik ukuran maupun warna. Namun dari banyak macam varietas, terong ungu merupakan yang paling umum.
Baca Juga: Usai Gelar Pengajian Sebelum Pernikahan, Ria Ricis Bongkar Alasan Pakai Tema Warna Biru
Selain nikmat untuk dimasak, terong ungu pun memiliki beberapa manfaat yang perlu Anda ketahui.
Sebagaimana dikutip Pikiranrakyat-Depok.com dari Healthline, berikut beberapa manfaat terong ungu.
1. Kaya Nutrisi
Terong ungu adalah makanan dengan nutrisi yang padat. Artinya, mengandung banyak vitamin, mineral, dan serat dengan sedikit kalori.
Baca Juga: Antivirus Buatan Pfizer Dipercaya Turunkan Risiko Covid-19 Parah hingga 89 Persen
Sepotong terong ungu mentah (sekira 82 gram) mengandung nutrisi berikut ini:
- Kalori: 20
- Karbohidrat: 5 gram
- Serat: 3 gram
- Protein: 1 gram
- Mangan: 10 persen dari RDI
- Folat: 5 persen dari RDI
- Kalium: 5 persen dari RDI
- Vitamin K: 4 persen dari RDI
- Vitamin C: 3 persen dari RDI
Baca Juga: 13 Titik Penyekatan Ganjil Genap Jakarta Terbaru, Berlaku Setiap Senin hingga Jumat
Terong ungu juga mengandung niasin, magnesium, dan tembaga yang bermanfaat untuk Anda.
2. Tinggi Antioksidan
Terong ungu juga memiliki antioksidan yang tinggi. Hal ini baik untuk tubuh Anda guna menghindari radikal bebas, penyakit kronis seperti gagal jantung dan kanker
Dalam warna yang cerah, terdapat pigmen anthocyanin yang bermanfaat bagi tubuh Anda.
Baca Juga: Jenderal TNI Andika Perkasa Paparkan Visi Misi ‘TNI Adalah Kita’ dalam Fit and Proper Test di DPR RI
3. Dapat Mengurangi Risiko Penyakit Jantung
Penelitian lain telah menunjukkan bahwa terong ungu memiliki efek perlindungan pada jantung.
Pada sebuah penelitian terdapat hewan yang diberi terong ungu selama 30 hari dan ternyata membuat peningkatan fungsi jantung dan meminimalisir serangan jantung
4. Dapat Mengendalikan Gula Darah
Terong ungu dapat ditambahkan dalam menu makanan Anda guna membantu menjaga gula darah Anda. Hal ini karena terong ungu sangat kaya akan serat.
Baca Juga: 13 Titik Penyekatan Ganjil Genap Jakarta Terbaru, Berlaku Setiap Senin hingga Jumat
Penelitian lain menunjukkan bahwa polifenol atau senyawa tumbuhan alami, yang ditemukan dalam terong ungu dapat mengurangi penyerapan gula dan meningkatkan sekresi insulin, yang keduanya dapat membantu menurunkan gula darah.
5. Dapat Membantu Menurunkan Berat Badan
Terong ungu yang kaya akan serat dan rendah kalori, menjadikannya sebagai tambahan yang sangat baik untuk setiap program penurunan berat badan.
Serat yang terkandung dalam terong ungu mampu melancarkan saluran pencernaan dan dapat menimbulkan rasa kenyang yang berefek pada pengurangan asupan kalori.
Baca Juga: Jenderal TNI Andika Perkasa Paparkan Visi Misi ‘TNI Adalah Kita’ dalam Fit and Proper Test di DPR RI
6. Memiliki Manfaat Melawan Kanker
Sekitar 200 penelitian menemukan bahwa makan buah dan sayuran dikaitkan dengan pencegahan kanker pankreas, lambung, kolorektal, kandung kemih, serviks, dan payudara.
Namun, penelitian lebih lanjut diperlukan untuk menemukan senyawa atau nutrisi dalam terong ungu dapat secara khusus meminimalisir kanker pada manusia atau tidak.
Baca Juga: Disebut Wanita Kuat, Jessica Iskandar Ceritakan Hal yang Selalu Dilakukan saat Menghadapi Masalah
7. Sangat Mudah untuk Ditambahkan Kedalam Menu Diet Anda
Terong ungu sangat serbaguna dan dapat dengan mudah dimasukkan ke dalam menu makanan Anda yang sedang diet.
Terong ungu juga dapat digunakan sebagai pengganti makanan dengan kalori yang tinggi.***
