Network
PR DEPOK - Jamur shiitake merupakan tumbuh-tumbuhan yang berasal dari Asia Timur, disebut memiliki banyak khasiat baik untuk tubuh
Dikatakan bahwa jamur shiitake berkhasiat untuk meningkatankan kesehatan tubuh dan telah dikenal selama ribuan tahun silam.
Sebagaimana dikutip Pikiran Rakyat Depok dari laman Boldsky, jamur shiitake tumbuh secara alami diatas kayu lapuk dari pohon gugur seperti oak, shii, chestnut, maple, mulberry dan lainnya.
]Baca Juga: Soobin TXT Bicara Soal Tujuan Bermusik hingga Kenangan Bersama Teman-teman, Begini Katanya
Jamur Shiitake diidentifikasi dengan warna jamur yang cokelat tua dad berukuran 5-10cm.
Jamur shiitake mengandung vitamin, mineral dan senyawa bioaktif lainnya yang memberikan berbagai manfaat kesehatan.
Jamur shiitake merupakan sumber serat yang baik dan rendah kalori.
Sebuah studi dalam Journal of Obesity mempelajari efek jamur shiitake pada profil lipid plasma, penumpukan lemak, efisiensi energi, dan indeks lemak tubuh.
Para peneliti menyimpulkan bahwa jamur shiitake dapat mencegah penambahan berat badan.
Namun, butuh penelitian lebih lanjut untuk menunjukan efek jamur shiitake terhadap obesitas pada manusia.
Baca Juga: Rafathar Ingin Cubit Adiknya karena Gemas, Nagita Slavina: Cium Aja!
Studi lainnya tahun 2015 yang diterbitkan dalam Journal of American of Nutrition bahwa jamur shiitake dapat membantu meningkatkan fungsi kekebalan tubuh.
Ini terjadi karena adanya polisakarida dalam jamur shiitake.
Sterol, beta glukan dan eritadenine merupakan senyawa yang terkandung dalam jamur shiitake, terbukti membantu mengurangi kolesterol yang dapat menurunkan resiko penyakit jantung.
Jamur shiitake mengandung beberapa senyawa yang menunjukan antibakteri, antivirus dan antijamur yang dapat melawan infeksi virus atau jamur.
Sebuah penelitian menunjukan efek antimikroba ekstrak jamur shiitake pada radang gusi, penyakit gusi yang disebabkan oleh infeksi bakteri. Jamur ini mengurangi bakteri jahat di mulut sekaligus memelihara bakteri sehat, sehingga meningkatkan kesehatan mulut.
Sumber vitamin D yang terdapat dalam jamur shiitake membantu membangun tulang yang kuat.
Baca Juga: Cegah Varian Baru Omicron, Pemerintah Perpanjang Masa Karantina Jadi 7 Hari
Dalam studi European Journal of Nutrition menemukan bahwa vitamin D2 dan kalsium yang diproleh dari jamur shiitake dapat meningkatkan kepadatan mineral tulang.
Jamur shiitake disebutkan memiliki kemampuan menghancurkan sel kanker dalam studi penelitian.
Ini disebabkan karena adanya senyawa polisakarida lentinan pada jamur.
Polisakarida lentinan memiliki sifat immunomodulasi dan antitumor yang membantu melawan tumor dengan mengaktifkan sistem kekebalan.
Jamur shiitake juga dapat menekan pertumbuhan sel kanker leukimia, kanker kulit dan prostat.
Namun, diperlukan studi lebih lanjut dalam bidang ini.***
