Anda Penggemar Tempe? Simak Manfaatnya, Bisa Menjadi Pengganti Daging hingga Ramah Lingkungan

PR DEPOK - Salah satu olahan kedelai, yakni tempe, memiliki berbagai manfaat yang baik untuk tubuh.

Selain itu, tempe juga mampu menjadi pengganti protein hewani, dan termasuk ke dalam makanan yang ramah lingkungan.

Olahan kedelai ini dapat digunakan sebagai pengganti daging merah, karena tempe mengandung protein yang tinggi.

Baca Juga: Wali Kota Bekasi Tersandung Kasus Korupsi, Gus Umar Singgung Kasus Sebelum Rahmat Effendi: Gak Jera-jera

“Manusia kenapa butuh protein karena protein yang dibutuhkan itu adalah nitrogennya. Nitrogen memang bisa diperoleh dari kebanyakan produk hewani, daging itu sumber protein,” kata Guru Besar FMIPA IPB Prof. Antonius Suwanto sebagaimana dikutip PikiranRakyat-Depok.com dari Antara pada 7 Januari 2022.

Sumber nitrogen dan protein bisa didapatkan melalui tempe, karena hal tersebut merupakan bahan dasarnya.

Jenis makanan tempe yang mampu menjadi pengganti daging, menurut Prof Anton, harus dilakukan dengan variasi menu tempe yang kreatif.

Baca Juga: Bertindak Sebagai Tuan Rumah, Persib Bandung Gunakan Jersey Kebesaran Saat Kontra Persita Tangerang

Sehingga nantinya, tempe memiliki sisi manfaat agar tubuh sehat dan memiliki cita rasa yang disukai banyak orang.