Network
PR DEPOK – Idul Adha tidak terlepas dari pelaksanaan penyembelihan hewan kurban. Namun, di tengah wabah penyakit mulut dan kuku (PMK), masyarakat diminta untuk waspada saat mengolah daging hewan kurban.
Informasi mengenai tips mengolah daging hewan kurban Idul Adha yang benar di tengah wabah PMK dapat dilihat dalam artikel ini.
Sebagaimana diberitakan, wabah PMK menjelang Idul Adha 2022 ini sudah semakin meluas.
Baca Juga: Eks PM Jepang Shinzo Abe Ditembak, Identitas Pelaku dan Alasan Penembakan Terungkap
Berdasarkan data dari laman sigapmk.id, penularan PMK sudah menyebar di 21 provinsinpada 232 kabupaten dan kota.
Sebagai langkah antisipasi, pemerintah melalui Kementerian Pertanian (Kementan), membentuk Satgas PMK.
“Selain pembentukan Satgas PMK, pemerintah juga mengatur pembatasan lalu lintas hewan,” kata Kepala Biro Humas dan Informasi Publik Kementan, Kuntoro Boga Andri, seperti dikutip dari Antara.
Wabah PMK pun membuat masyarakat was-was. Mereka khawatir PMK ini ikut menular ke dalam daging hewan.
Kementan, melalui Ditjen Peternakan dan Kesehatan Hewan, memberikan tips mengolah daging hewan kurban yang aman di tengah wabah PMK.
Berikut tips mengolah daging dan jeroan dengan benar dan aman di tengah wabah PMK sebagaimana dikutip PikiranRakyat-Depok.com dari Instagram @ditjen-pkh:
1. Daging tidak atau jangan dicuci sebelum diolah. Sebaiknya daging direbus terlebih dulu di air mendidih selama 30 menit.
Baca Juga: Harga Tiket Masuk PRJ Kemayoran Lengkap dengan Jadwal Konser Jakarta Fair Hari Ini 8 Juli 2022
2. Dinginkan lalu bekukan. Apabila daging tidak langsung dimakan, atau akan disimpan di freezer maka daging bersama kemasan disimpan terlebih dulu pada suhu dingin minimal 24 jam.
3. Pastikan memilih jeroan yang sudah direbus. Jika jeroan masih mentah, maka rebus dulu dalam air mendidih selama 30 menit, sebelum diolah atau disimpan dalam pendingin.
4. Bekas kemasan daging tidak langsung di buang. Rendam dulu dengan detergen atau pemutih pakaian maupun cuka dapur untuk mencegah cemaran virus ke lingkungan.
Itulah tips mengolah daging hewan kurban Idul Adha di tengah wabah PMK.***
