Network
2. Blender semua bumbu halus hingga benar-benar halus. Kemudian, tuang bumbu ke dalam daging dan aduk rata. Marinasi daging minimal 1-2 jam.
Baca Juga: Sedia Ikan hingga Lobster, Inilah 7 Kedai Seafood di Kota Serang Terlengkap dan Paling Terkenal
3. Setelah dimarinasi selama 2 jam, tusuk daging menggunakan tusuk sate dengan arah zig-zag. Jangan lupa rendam terlebih dahulu tusuk sate dengan air.
4. Panaskan wajan atau panggangan, oles dengan sedikit minyak atau lemak sapi. Panggang sate sambil dioles sesekali di kedua sisi dengan sisa bumbu halus. Sate dapat dipanggang dengan tingkat kematangan sesuai selera.
5. Untuk membuat sambal tomat, ulek bawang putih dan garam hingga halus. Tambahkan cabai rawit merah dan hijau, lalu ulek hingga halus. Masukkan irisan tomat, lalu bumbui dengan gula, beri perasan jeruk limau, dan aduk rata.
6. Sajikan sate maranggi dengan sambal tomat, irisan bawang merah, jeruk limau, dan kecap manis.
Baca Juga: KCJB Diluncurkan 18 Agustus 2023, Kapan War Tiket Gratis Kereta Cepat Jakarta Bandung?
Tips dan trik:
- Daging tidak disarankan dicuci karena merubah rasa dan bisa jadi lebih cepat basi atau rusak.
- Pastikan daging diperoleh dari tempat pemotongan (butcher) yang steril dan higienis.
