Network
PR DEPOK - Susu sejak lama sudah dikenal kaya akan kandungan kalsium yang baik bagi pertumbuhan dan kesehatan tulang.
Saat ini susu telah banyak mengalami perkembangan hingga bisa diolah dalam beragam sajian makanan. Jika dulu susu hanya berasal dari sapi saja, sekarang susu juga dapat dihasilkan dari tumbuhan seperti kacang-kacangan dan oats. Inilah yang kemudian disebut sebagai susu nabati.
Namun, karena banyaknya susu nabati bermunculan, susu sapi sedikit demi sedikit mulai tergeser popularitasnya. Padahal, banyak sekali manfaat yang dimiiki susu sapi selain baik untuk kesehatan tulang yang bahkan jarang diketahui orang banyak.
Seperti dikutip Pikiranrakyat-depok.com dari Huffingtonpost, seorang pemerhati aktivitas diet sekaligus penulis buku "The Low-Fad Diet", Jo Travers, mengemukakan lima hal hebat yang dapat dilakukan susu sapi terhadap tubuh kita sebagai berikut.
Baca Juga: Selain Menyenangkan, Berikut Manfaat Liburan atau Traveling yang Baik Bagi Kesehatan Mental Anda
Protein
Dalam 100 ml susu sapi ternyata terkandung sebanyak 3,4 gram protein. Protein dalam susu ini terbagi dalam dua jenis, yakni kasein dan whey.
Menurut Travers, dua jenis protein ini sangat penting untuk struktur sel dan otot. Selain itu, kasein dan whey juga diperlukan dalam proses pembuatan enzim dan hormon.
Iodin
Iodin adalan salah satu jenis mineral yang banyak ditemukan dalam air laut, bebatuan dan beberapa jenis tanah. Orang dewasa memerlukan setidaknya 0.14 mg mineral ini setiap harinya.
Menurut British Dietetic Association, dalam segelas susu sapi terkandung sekitar 0.05 hingga 0.1 mg iodin. Jumlah ini dapat berubah tergantung musim, misalnya kandungan iodin pada susu akan lebih tinggi saat musim dingin.
Sementara itu, tubuh Anda memerlukan iodin agar tiroid memiliki fungsi yang tepat. Fungsi tiroid yang tepat ini kemudian akan bertanggung jawab atas proses metabolisme, serta fungsi dan pertumbuhan saraf pada anak-anak.
Baca Juga: Mencuci Ayam Sebelum Dimasak Ternyata Cara yang Keliru, Berpotensi Terkontaminasi Bakteri Berbahaya
Kalium
Kalium biasanya banyak terkandung pada buah pisang. Namun, ternyata segelas susu sapi juga kaya akan mineral kaliumi. Terhitung dalam setiap 100 ml susu sapi murni mengandung kalium sebanyak 132 mg.
Kalium dibutuhkan untuk pengaturan tekanan darah dan fungsi saraf. NHS atau National Health Service menyarankan agar orang dewasa mengkonsumsi minimal 3.500 mg kalium setiap harinya.
B12
Kehebatan lain yang tak banyak diketahui tentang susu adalah kandungan vitamin B12-nya.
“Jika Anda mengonsumsi daging, ikan, atau makanan dari susu, Anda akan mendapatkan asupan vitamin B12 yang cukup dari makanan tersebut,” jelas pihak NHS.
Vitamin B12 ini digunakan dalam produksi DNA dan dalam fungsi saraf yang normal. Selain itu, vitamin ini juga penting untuk sel darah merah.
Kalsium
Kalsium memang sudah menjadi kandungan susu yang paling umum. Namun, kali ini kalsium bukan digunakan untuk kesehatan dan kekuatan tulang, melainkan untuk proses listrik pada tubuh.
Sementara itu, jumlah kalsium yang terdapat dalam setiap 100 ml susu sapi adalah sebanyak 120 mg.***
