Resep dan Cara Membuat Rawon Daging Sapi Kuah Kental dengan Sentuhan Khas

PR DEPOK - Zackli Green, seorang kreator konten kuliner yang terkenal di platform daring, baru saja membagikan resep terbarunya melalui video tutorial di kanal YouTube-nya. Kali ini, dia mempersembahkan cara membuat Rawon Daging Sapi Kuah Kental, sebuah hidangan lezat yang penuh dengan aroma rempah-rempah.

Video tutorial tersebut memberikan panduan langkah demi langkah untuk menikmati Rawon Daging Sapi Kuah Kental ala Zackli Green

Ia mengajak penontonnya untuk mencoba resep tersebut dan memberikan sentuhan personal dengan memberikan saran untuk penyesuaian bumbu sesuai selera. Resep ini diharapkan bisa menjadi pilihan hidangan yang lezat bagi pecinta kuliner Indonesia.

Baca Juga: Mahfud MD Mundur sebagai Menko Polhukam agar Tak Terganggu, Jokowi: Itu Hak Demokrasi

Berikut cara membuatnya:

BAHAN:

- 10 kluwek
- 3 liter air
- 1 ruas laos
- 1 kg daging sapi
- 20 bawang merah
- 10 bawang putih
- 2 cabe besar
- 1 ruas kunyit
- Sedikit kencur
- 2 ruas jahe
- 2 sereh
- 4 Daun jeruk
- 2 Daun salam
- 10 kemiri sangrai
- Sedikit gula merah

Baca Juga: Ramalan Zodiak Cancer, Leo dan Virgo Bulan Februari 2024: Kamu akan Dapat Banyak Peluang Pemasukan Keuangan

Bumbu Ungkep:

- Sereh, salam, daun jeruk

- 2 bawang putih

- Sedikit jahe

- Sedikit gula merah

Baca Juga: Ramalan Zodiak Cancer Besok, 2 Februari 2024: Memanjakan Diri Sendiri Juga Penting, Inilah Saatnya!

Bumbu:

- Sejumput ketumbar bubuk

- 1 bungkus kaldu sapi bubuk

- 1 sdt penuh garam

- Sedikit gula merah (optional)

Baca Juga: Gibran Digugat Almas Tsaqibbiru Soal Wanprestasi, Mahasiswa yang Jadikannya Lolos Syarat Jadi Cawapres

Catatan:

Waktu perebusan dari awal hingga matang sekitar 2 jam, dengan tipe rasa agak sedikit manis. Jika kurang suka rasa yang agak manis, gula merah dapat dikurangi sesuai selera.

Petunjuk Pembuatan:

1. Persiapan Daging Sapi:

- Potong daging sapi sesuai selera.

- Rebus daging dalam 3 liter air hingga empuk, sekitar 2 jam.

Baca Juga: Bantuan PIP Kemdikbud Naik Jadi 1,8 Juta! Berikut Estimasi Jadwal dan Cara Cek Penerimanya

2. Pembuatan Bumbu Ungkep:

- Haluskan 2 bawang putih dan sedikit jahe.

- Tumis bumbu halus dengan tambahan sedikit gula merah, sereh, salam, dan daun jeruk hingga harum.

- Campurkan bumbu ungkep ke dalam daging yang telah direbus.

Baca Juga: So Delicious! 5 Bakso Viral di Medan Ini Selalu Ramai Pembeli, Tertarik Mencoba?

3. Pembuatan Bumbu Kluwek:

- Rendam 10 kluwek dalam air panas.

- Setelah lembut, haluskan dan tambahkan ke dalam rebusan daging.

Baca Juga: BLT Mitigasi Risiko Pangan Rp600.000 Kapan Cair? Cek Jadwalnya dan Lokasi Pencairan di Sini

4. Penambahan Bumbu Utama:

- Tambahkan bawang merah, bawang putih, cabe besar, laos, kunyit, kencur, jahe, sereh, daun jeruk, daun salam, dan kemiri sangrai ke dalam rebusan.

- Masukkan bumbu kaldu sapi bubuk, garam, gula merah (jika diinginkan), dan ketumbar bubuk. Aduk rata.

Baca Juga: Asri Banget! 5 Taman untuk Piknik di Kota Medan Paling Top, Nomor 4 Ada Rusanya

5. Perebusan Lanjutan:

- Lanjutkan merebus selama setengah jam hingga semua bumbu meresap dan kuah menjadi kental.

6. Cicipi dan Sesuaikan Rasa:

- Cicipi kuah, sesuaikan rasa sesuai preferensi masing-masing. Tambahkan gula merah jika diinginkan.

Baca Juga: Berkah Februari! BPNT dan PKH Tahap 1 2024 Cair Serentak Hari Ini ke KKS BRI, Cek Penerima di Sini

7. Sajikan:

- Hidangkan rawon dalam mangkuk. Sajikan dengan pelengkap seperti toge, bawang daun, dan kerupuk.

Selamat menikmati Rawon Daging Sapi Kuah Kental dengan sentuhan khas ala resep ini. Selamat mencoba.***