Haluskan cabai, bawang merah dan bawang putih, bisa pakai Cooper, blender, atau ditumbuk.
Setelah halus, tumis sampai benar-benar matang masukkan daun salam, aduk-aduk lalu masukkan cumi (setelah dibuang air rendaman) aduk-aduk kembali tambahkan garam, gula, dan kaldu ayam, masak sampai minyaknya benar-benar keluar dan sambalnya kering, sehingga tidak cepat basi.
Baca Juga: 5 Rekomendasi Tempat Makan All You Can Eat Enak di Bogor, Cocok untuk Buka Puasa Nanti
Simpan di wadah tertutup, masukkan dalam lemari pendingin, bisa tahan sampai 2 Minggu, atau di freezer bisa tahan berbulan-bulan, jika ingin dikonsumsi gunakan sendok bersih, ambil secukupnya, lalu dihangatkan.***