Network
PR DEPOK - Dalam menyambut bulan suci Ramadhan, tidak lengkap rasanya jika tidak menyajikan hidangan sahur yang lezat dan bergizi.
Salah satu elemen penting dalam hidangan sahur adalah sambal, yang bisa menjadi penambah selera makan.
Beragam variasi sambal dapat Anda coba, mulai dari yang pedas hingga yang segar.
Berikut adalah 7 resep sambal yang mudah dan enak untuk menemani sahur Anda dikutip PikiranRakyat-Depok.com dari kanal YouTube Tri Pujis, ini dia resepnya:
Baca Juga: Dana PKH 2024 Masih Belum Cair hingga Bulan Maret ini, Apa Sebabnya? Ternyata ini Alasannya
Resep 1: Sambal Cakalang Petai
Bahan-bahan:
- 300 gr cakalang
- 75gr rawit
- 75 gr cabe keriting
- 50gr bawang merah
- 30gr bawang putih
- 2 papan petai
- 3 daun jeruk
- 2 sdt gula
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
Cara membuat:
1. Cincang kasar cakalang, rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, dan petai.
2. Tumis semua bahan hingga harum.
3. Masukkan daun jeruk, gula, garam, dan penyedap. Aduk rata dan angkat.
Resep 2: Sambal Udang
Bahan-bahan:
- 200 gr udang
- 100gr cabe keriting
- 100gr rawit
- 75gr bawang merah
- 30gr bawang putih
- 1 tomat
- 1 1/2 sdt gula
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap
Cara membuat:
1. Cincang kasar udang, cabe keriting, rawit, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tumis semua bahan hingga matang.
3. Masukkan tomat, gula, garam, dan penyedap. Aduk rata dan angkat.
Baca Juga: Kapan Waktu Mustajab untuk Berdoa Agar Dikabulkan? Simak 10 Waktunya
Resep 3: Sambal Rebon
Bahan-bahan:
- 130gr rebon
- 65gr rawit
- 65gr cabe keriting
- 65gr bawang merah
- 35gr bawang putih
- 2 sdt gula
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap
- 100ml air
- Minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam rebon dalam air panas selama 15 menit. Tiriskan.
2. Tumis rawit, cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih hingga harum.
3. Masukkan rebon, gula, garam, penyedap, dan air. Masak hingga air menyusut.
Resep 4: Sambal Ijo Cumi
Bahan-bahan:
- 250 gr cumi asin
- 175 gr cabai rawit hijau
- 100 gr cabai hijau besar
- 70gr bawang merah
- 30gr bawang putih
- 1 tomat hijau
- 2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt penyedap
Cara membuat:
1. Potong cumi asin menjadi kecil-kecil.
2. Blender cabai rawit hijau, cabai hijau besar, bawang merah, bawang putih, dan tomat hijau.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan cumi, gula, garam, dan penyedap. Aduk rata dan angkat.
Resep 5: Sambal Petai
Bahan-bahan:
- 3 papan Petai
- 100gr rawit
- 75 gr cabe keriting
- 45gr bawang merah
- 35gr bawang putih
- 2 tomat
- 2 sdt gula
- 3/4 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap
Cara membuat:
1. Cincang kasar Pete, rawit, cabe keriting, bawang merah, dan bawang putih.
2. Tumis semua bahan hingga matang.
3. Masukkan tomat, gula, garam, dan penyedap. Aduk rata dan angkat.
Resep 6: Sambal Kering Teri Kacang
Bahan-bahan:
- 250gr teri nasi
- 300gr kacang tanah
- 125 gr rawit
- 50gr bawang merah
- 30gr bawang putih
- 5 sdt gula
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap
- Lengkuas
- Daun jeruk
Cara membuat:
1. Goreng teri nasi hingga kering.
2. Goreng kacang tanah hingga matang, kemudian haluskan.
3. Blender rawit, bawang merah, bawang putih, lengkuas, dan daun jeruk.
4. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan teri, kacang, gula, garam, dan penyedap. Aduk rata dan angkat.
Baca Juga: 6 Rekomendasi Rumah Makan Padang Terbaik di Depok untuk Buka Puasa Ramadhan 2024
Resep 7: Sambal Ebi Pontianak
Bahan-bahan:
- 100gr ebi
- 75gr rawit
- 50gr cabe keriting
- 75gr bawang merah
- 30gr bawang putih
- 3 sdm air asam jawa
- 1 terasi bakar
- 1 1/2 sdt gula
- 1/2 sdt garam
- 1/4 sdt penyedap
- 125ml minyak secukupnya
Cara membuat:
1. Tumis ebi hingga harum, angkat dan haluskan.
2. Blender rawit, cabe keriting, bawang merah, bawang putih, dan terasi.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, tambahkan air asam jawa, gula, garam, dan penyedap. Aduk rata dan angkat.
Dengan resep sambal yang beragam ini, sahur Anda akan semakin lezat dan berkesan. Selamat mencoba!***
