Network
5. Sisihkan ayam dan wortel kemudian saring air kaldu
6. Suwir-suwir ayam dan potong kotak wortel, sisihkan.
7. Panaskan wajan, masukkan mentega dan tepung terigu, masak hingga wangi.
8. Masukkan bubuk pala dan lada putih, masak hingga kekuningan lalu masukkan air kaldu ayam sedikit demi sedikit sambil diaduk.
9. Masukkan bumbu krimer sedikit demi sedikit sambil diaduk kemudian masukkan kaldu ayam bubuk, garam, gula pasir, ayam suwir, wortel dan mustard, masak beberapa saat. Pindahkan ke dalam mangkuk lalu biarkan hingga dingin.
Baca Juga: Apakah Minyak Makan Merah Aman untuk Kesehatan?
10. Siapkan kulit risol, letakan isian ragout, lipat ujung kanan dan kiri kemudian gulung. Ulangi prosesnya hingga semua kulit risol habis.
11. Untuk tepung basah, campurkan tepung terigu, telur dan air ke dalam mangkuk lalu aduk rata.
12. Balurkan risol ke dalam tepung basah lalu ke dalam tepung roti.
13. Panaskan minyak dan goreng risol hingga kecoklatan, tiriskan.
