Network
PR DEPOK – Aci atau tepung kanji adalah bahan baku yang dapat diolah menjadi berbagai jenis makanan, terutama camilan. Tentunya, camilan dari bahan dasar aci juga bisa jadi inovasi menu takjil yang enak dan anti mainstream.
Tekstur yang kenyal membuat aci bisa diolah dengan berbagai cara, seperti digoreng, direbus, dan dikukus. Beberapa camilan olahan aci yang populer adalah cireng (aci digoreng), cilok (aci dicolok), dan cimol (aci digemol).
Selain ketiga olahan aci populer tersebut, berikut ini adalah inspirasi lain menu takjil berbahan dasar aci yang enak untuk menjadi teman berbuka puasa.
Cilor (Aci Telor)
Siapkan adonan cilor yang terdiri dari campuran tepung kanji, tepung terigu, bawang putih halus, kaldu bubuk, garam, dan air hangat. Setelah kalis, bentuk adonan menjadi bulat-bulat dengan ukuran sesuai selera.
Selanjutnya, tusuk dengan tusuk satai hingga menyerupai satai aci. Dalam satu tusukan, umumnya terdapat empat sampai lima bulatan aci.
Satai aci kemudian digoreng di minyak yang tidak terlalu panas. Dalam kondisi setengah matang, angkat satai aci dan langsung lumuri dengan kocokan telur. Goreng kembali dalam minyak panas hingga garing dan berwarna kuning keemasan.
Untuk menambah cita rasa, cilor biasa disajikan dengan tambahan bumbu seperti bubuk bawang, bubuk keju, dan bubuk cabai merah.
Baca Juga: 8 Rekomendasi Mie Ayam Enak di Purbalingga, Porsinya Melimpah Bikin Puas Pelanggan
